V
主页
草莓果酱,保留了完整的草莓果粒,口感软糯,味道浓郁|Strawberry Jam
发布人
我很喜欢这款草莓果酱的地方就是它保留了完整的草莓果粒,吃起来的口感软糯中带有一点点Q弹,有着浓郁的草莓味道。尽管总共需要三天的时间来制作,但实际的操作时间加起来还不到 1 小时。当吃到最后成品的时候,你会觉得这三天的等待真的非常值得。 视频中提到的食材用量、制作步骤以及注意事项,可以参看我的个人博客 PhD Cafe: https://phd.cafe/recipes/2024/6/27/strawberry-jam 制作材料: 草莓 1000 克 细砂糖 850 克 柠檬汁 50 克 水 100 克 制作步骤: 草莓洗净去蒂后放入一个大的容器内,加入全部的砂糖、柠檬汁和水,混合均匀。 在草莓表面覆盖一张烘焙纸,给容器盖上保鲜膜后,放入冰箱冷藏室隔夜糖渍 24 小时。 第二天,将草莓、果汁和还未完全溶解的糖全部倒入锅中,以中火加热,期间时不时翻动一下帮助果汁受热均匀。 加热到微微沸腾的状态,撇去浮沫。当糖完全溶解后就立刻关火,倒回容器中。 盖上烘焙纸,等草莓糖浆冷却后,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏室隔夜糖渍 24 小时。 第三天,先将草莓果酱要用到的容器和盖子放入开水中煮 10 分钟。捞出容器放置一旁备用。 用筛网分离出草莓与果汁。以大火加热果汁到 105°C(221°F),期间不断撇去表面的浮沫。 倒入全部的草莓,改以中火加热大约 15–20 分钟,直到果汁重回 105°C(221°F),期间同样要撇去表面的浮沫。 趁热将果汁装瓶,旋紧瓶盖后,倒立放凉。
打开封面
下载高清视频
观看高清视频
视频下载器
焦化黄油饼干,浓郁的黄油味道和坚果焦糖香气,入口即化|Brown Butter Cookie
日式焦糖硬布丁,焦糖的微苦与蛋奶的香滑甜美结合,每一口都让人陶醉|Japanese Caramel Pudding
法式水果酥派,French Fruit Galette,酥到掉渣,酸甜可口
抹茶千层蛋糕,如何在家做出层次丰富、口味清甜、媲美LadyM的千层蛋糕|Matcha Mille Crepe
猫舌饼干,轻盈脆薄,入口即化|Langue de Chat
ASMR 彩虹食品冻蜡糖杯,蜂窝糖葫芦,蜜饯水果吸管
恋综录制第二天,节目组没有给嘉宾准备早餐吃,我提议干脆订外卖,于是女主黄佳佳接过我的手机点菜,点完后将手机还给了我……
治愈解压迷你美食:草莓巧克力彩虹蛋糕
一学就会的超详细戚风蛋糕教程,新手也能零失败
法式可丽露,经典香草朗姆口味,外表焦脆,内部松软|Canele
大黄翻转蛋糕,Rhubarb Upside Down Cake
我60岁祖母的食谱!面粉和水!没有酵母!超简单好吃又快
食谱来自我60岁的奶奶! 我再也不用买面点,自己做简单好吃
提拉米苏|浓郁顺滑的马斯卡彭,饱含咖啡与酒香的手指饼干,每一口都是味觉的极大满足
还有比黄油土豆更简单的土豆吃法吗
糖果吃播!琥珀糖硬糖果冻 彩虹草莓冰糖葫芦 软糖
杏子夏洛特蛋糕,酸甜清爽,果香浓郁|Apricot Charlotte Cake
果汁 水果形状糯米糍雪媚娘糯叽叽 糍粑 甜品大福
ins上超火的冰糖葫芦到底是谁发明的
松软的奶油芝士牛奶面包食谱 | 牛奶面包
【MIYU】草莓甜品蛋糕 草莓塔 大福
【流心毛巾卷合集】轻盈细腻的奶油内馅混合清新香甜的果酱,满满的料、入口即化!
如何制作蛋奶松软煎饼?
不愧是古代人喜欢吃的冰淇淋,也是贾宝玉喜欢吃的冰酥酪,有辛今天试做了一下,简直好吃到原地转圈圈!
三色果冻简单又好吃,靠拍美食教程视频挣药费!
帕芙洛娃水果蛋糕Pavlova Cake|酥脆外壳与棉花糖般的内心,一口爱上
皮卡丘为了吃草莓冰淇淋,努力打工,最后走了捷径🥺 #皮卡丘
没想到是这种口感:迪拜巧克力
肉桂面包卷 | 肉桂卷食谱 | 烹饪树 cooking tree
油炸大麻花
我做这个面包食谱已经一周了,但我仍然想吃它!因为真的太好吃了
黑芝麻意式奶冻 Black Sesame Panna Cotta
食用水晶/棉花糖果酱😋
我70岁奶奶的面包食谱让所有人都大吃一惊!这方法很少有人知道
香草卡仕达酥皮泡芙,超详细教程,再也不会翻车了
【Vogue】Blake Lively制作青柠🍋🟩派|甜品食谱分享 | Vogue
解锁花菜新吃法 简单低卡香气诱人的烤蔬菜
难怪美玲夫人喝了这么久! 这配方真的是太绝了!
好吃的豆腐鸡蛋羹,做法简单味道让人丢魂
『Bonggil』中字 08.11 😋桃子、闪光葡萄、蓝莓、橙子、草莓、巧克力、地瓜杯子蛋糕✨咀嚼音