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【開飯啦】EP23完整版丨荷香糯米蒸蟹丨雪裡蕻荷包豆素鸡炆年糕丨Chef4陳超平( Stanley)中菜行政总厨主理
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转自:https://www.youtube.com/watch?v=h_cEonwvANI 主持: 黃愷怡、陳超平 (中菜行政總廚) 糯米、年糕,有一個共通點,就是口感軟糯,令人一試難忘! 大廚用兩種食材炮製出滿分宴客菜! 「荷香糯米蒸蟹」,單聽菜式名,已經可以感受到味道有多豐富! 糯米不單有荷葉香氣,粒粒米完全吸收蟹獨一無二的鮮味,味道爆燈! 「雪裡蕻炒上海年糕」,大家都食過,要炒得煙韌軟糯、香濃惹味,就要緊記大廚的美味貼士!
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