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粤菜中的虾仁炒滑蛋,大家来看看炒得怎么样!
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来看看粤菜大师是如何煎鸡蛋的。
今天来分享一道经典 怀旧老菜芙蓉虾仁。大家还记得这道菜吗?
今晚打边炉!
今天来了个月薪5万粤菜总厨,利用下班的时间教我炒了一道 百合焗牛肉。他说学会了这道菜能拿月薪1万6。
都说“千金难买两头鲍”,但煲两头鲍的人更千金难寻
来看看 利苑十大小炒之一 最考功底的一道 死亡炒小瓜!
看看粤菜老师傅教你 如何利用热油热水碰撞产生的热量 在最短时间内将青菜炒的翠绿又好吃。
在利苑做了18年的上什大佬教我们如何做一条 爆款大红袍鸡油蒸翘嘴鱼。
今天店里新来的粤菜粘板过来应聘,听说是从利苑出来的 自带工具尺寸 做到没有任何偏差。
一道经典苦瓜炒蛋,有多少人喜欢吃呢?
曾经在利苑工作了8年的师傅嫌弃我切葱丝慢,现场表演怎么切
炒个菜跟跳舞似的,不知道是哪里的手法?
今天新来了一个啫煲师傅,啫了一份鱿鱼,师傅比较着急 大家觉得给多少工价合适呢?
今天新来了一个啫煲师傅,啫了一份鱿鱼,师傅比较着急 大家觉得给多少工价合适呢?
粤菜师傅面试为什么要试生炒菜心 粤菜老七个人认为一个菜心体现出 用油用火调味 埋欠 锅气 食材生熟度把握和功底 体现得淋漓尽致 !
在利苑做了十二年的头砧,今天厨房很热给他买了瓶红牛,教我如何滚芦笋他说学会了这一招出去就能拿2万2!
今天店里来了一位融合师傅 听说是新荣记出来的,简单的烧了一道沙蒜烧豆面 就敢要价2万?
粤玩汤,川玩油。看看利苑师傅一炉大火顿足6个小时的清汤 清澈见底大家看看值不值一万6?
听说今天有一位从广东利苑出身的8年啫啫煲师傅,就啫了一份雪花牛肉开价19000,大家看看有没有啫得水汪汪的。
今天新来了一个高端师傅,炒了翠绿黑松露炒百合 看看功底,大家觉得给多少工价合适呢?
今天来了一个在利苑做了15年头砧师傅来面试,看看他这潇洒又流利的刀工,上来就让他切了18斤牛肉看看功底怎么样,看看他这潇洒又流利的刀工大家说开多少价位合适呢?
利苑大师上来要价一万八,看见他这个清澈见底的清汤值不值
今天新来了一个炒锅师傅,炒了一份淮山虾球 看看功底,大家觉得给多少工价合适呢?
今天店里来了一位粤菜师傅过来试菜,要价19000,于是行政总厨让他试一道碧绿炒元贝,大家看看值不值这个价位?
米其林餐厅价值800一份的“水波蛋”复刻难度究竟有多高?
看看利苑师傅 如何用6个小时一炉大火炖出清澈又美味的老鸭汤。
人人都见过,但是正确的鸡油有太多人都熬不好,今天粤菜老七来给大家分享很多餐厅酒店正宗的熬鸡油,细节和步骤都很关键 学会我这一招人人都夸你是大厨。
今天店里来了一位粤菜师傅过来试菜,要价18000,于是行政总厨强行让他试一道碧绿炒元贝,大家看看值不值这个价位?
刚刚从利苑出来的啫啫档师傅,啫了一份黄牛肉,开口要价18000,大来看看有无水汪汪。
粤菜十大小炒之一 死亡炒小瓜,是一道非常考验粤菜厨师功底的一道小炒。
把生菜做成吃不起的样子#厨神刀功 #高手在民间 #生菜 #用心做菜
王刚老师的水煮鱼真实探店
今天来看看老板花18000重金请来的江湖大师,做了一道连听都没听过的什么 香蕉塞苦瓜,一致得到大家好评,你看看值这个价吗?
今天新来的粤菜切配大师傅,听说是在利苑做过十几年,让他滚十斤芦笋看看功底,上来先磨刀 三分钟滚完了,大家看看这刀工怎么样!
今天来分享一道经典老菜金银蛋炒虾仁。大家还记得这道菜吗?
今天店里新来的粤菜炒锅过来应聘,听说是从利苑出来的功底很硬,就炒了一份淮山炒猪颈肉 就能拿1万6一个月?
一道几十年前的经典小炒 荷塘月色,现在还有多少人喜欢吃呢?
一道经典火爆腰花,听说是男人最爱菜,大家喜欢吃吗?
听说从 利苑出来的厨师 去外面应聘只要做一道鲜花椒牛小排,就能拿18000一个月?
有传统 无正宗