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一道经典火爆腰花,听说是男人最爱菜,大家喜欢吃吗?
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特色自贡盐帮菜—火爆腰花来了
爆炒腰花大家都吃过,今天我做一个升级版-精爆腰花,您吃过吗?
猛火爆炒,一锅成菜!黎叔今天又来炫技了,教大家火爆腰花的正宗做法!
“爆炒腰花”过水还是过油,教你正确做法,鲜香滑嫩,不S不腥
吃完甲鱼,用汤拌饭
招待贵客必备的8道经典家常菜
今天来给大家操作一道 利苑十大小炒之一,也是最考验粤菜师傅功底的一道 死亡小瓜。
江湖爆炒。火爆双脆。
今天店里来了一位从高端餐厅出来的粤菜师傅过来试菜,要价16000,于是行政总监让他试一道 碧绿炒淮山 大家看看值不值这个价位?
隋卞一做 |不会失误爆下饭的腰子做法!—椒麻腰花
你们觉得这个葱花煎蛋做的怎么样?你们想吃吗?
今天店里来了一位粤菜师傅过来试菜,要价19000,于是行政总厨让他试一道碧绿炒元贝,大家看看值不值这个价位?
一道经典老菜 肉末粉丝煲,到现在还有多少人喜欢吃!
粤菜中的虾仁炒滑蛋,大家来看看炒得怎么样!
看看粤菜老师傅教你 如何利用热油热水碰撞产生的热量 在最短时间内将青菜炒的翠绿又好吃。
今天新来了一个高端师傅,炒了翠绿黑松露炒百合 看看功底,大家觉得给多少工价合适呢?
今天新来了一个炒锅师傅,炒了一份淮山虾球 看看功底,大家觉得给多少工价合适呢?
10大经典鲁菜系列⑧【爆炒腰花】,刀尖和火苗上的舞蹈,非常吃功夫的菜品之一。
粤菜师傅面试为什么要试生炒菜心 粤菜老七个人认为一个菜心体现出 用油用火调味 埋欠 锅气 食材生熟度把握和功底 体现得淋漓尽致 !
做了10年的行政总厨,终意愿于教我炒了一道下酒神菜,香茅大虾,听说学会了出去应聘能拿2万一个月。
二十多年前非常受客人喜欢的一道菜,笑口常开 你还记得吗?
今天来了个月薪5万粤菜总厨,利用下班的时间教我炒了一道 百合焗牛肉。他说学会了这道菜能拿月薪1万6。
今天店里来了一位粤菜师傅过来试菜,要价1万6,于是行政总厨让他试一道紫山药炒羊肚菌,大家看看值不值这个价位?
来看看一道经典老菜 芥兰炒虾球,有多少人吃过呢?
粤菜正宗咸鱼茄子煲,是非常考验厨师基本功的,十个师傅有九个做不好。
看看今天从湖南过来的湘菜老师傅,过来应聘,要价1万8,行政总厨直接让他操作一道,正宗的湘菜水煮肉片,大家看看这出手法值这个价位吗?
今天来分享一道经典 怀旧 正宗老粤菜 山药莴笋炒虾仁。大家还记得这道菜吗?
今天店里新来的粤菜粘板过来应聘,听说是从利苑出来的 自带工具尺寸 做到没有任何偏差。
来看看粤菜师傅教你 如何利用热油热水碰撞产生的热量 在最短时间内将青菜炒的翠绿又好吃。
刚刚从利苑出来的啫啫档师傅,啫了一份黄牛肉,开口要价18000,大来看看有无水汪汪。
今天来分享一道经典 怀旧老菜芙蓉虾仁。大家还记得这道菜吗?
前生风花雪月,今生炉火纯青
粤菜十大小炒之一 死亡炒小瓜,是一道非常考验粤菜厨师功底的一道小炒。
来看看 利苑十大小炒之一 最考功底的一道 死亡炒小瓜!
粤菜经典蒸鱼豉油制作全教程!
今天行政总厨请了从广东坐飞机过来的利苑砧板师傅,教我们腌制了一盘牛肉粒,说学了以后出去面试工价能拿1万8一个月。
炒个菜跟跳舞似的,不知道是哪里的手法?
今天新来了一个啫煲师傅,啫了一份牛肉,师傅比较害羞 大家觉得给多少工价合适呢?
一道经典苦瓜炒蛋,有多少人喜欢吃呢?
【厨房达人】炒菜秘诀,今天新来了一个炒锅师傅,炒了一份牛肝菌炒腊肉 看看功底,大家觉得给多少工价合适呢?