老北京香酥芝麻饼配方：面粉2000克、盐6克、白糖200克、小苏打3克、温水850克、奶粉50克、猪油60克
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馒头发面配方：面粉5000克、酵母5克、泡无铝泡打粉5克、白糖30克、温水260克、牛奶50克、白酒10克
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老婆饼配方：猪油35克、酥油180克、面粉1000克、白糖100克、苏打2克、温水350克、馅料600克
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发面配方：面粉500克、温水260克、酵母5克、白糖30克、牛奶50克、甜酒30克、无铝泡打粉5克
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开花馒头发面配方：面粉5000克、甜酒30克、酵母5克、无铝泡打粉5克、白糖30克、温水260克、牛奶50克
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麻圆的配方：糯米粉500克、泡打粉5克、温水200克、糖200克、芝麻50克
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油条发面配方：面粉500克、温水260克、白糖30克、牛奶50克、甜酒30克、酵母5克、无铝泡打粉5克
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玉米馒头发面配方：白糖50克、碱水25克、酵母粉1克、老面150克、泡打粉2克、面粉500克、玉米面800克
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老北京芝麻香酥饼：盐6克、奶粉50克、猪油60克、温水850克、白糖200克、小苏打3克、面粉2000克
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老北京香酥芝麻饼配方：面粉2000克、白糖200克、盐6克、小苏打3克、温水850克、奶粉50克、猪油60克
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红烧牛肉配方：鸡精10克、白糖3克、十三香4克、料酒50克、豆瓣酱200克、色拉油350克、糖色60克
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发面配方：面粉500克、温水260克、白糖30克、牛奶50克、甜酒30克、酵母5克、无铝泡打粉5克
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梅干菜发面配方：面粉500克、温水260克、白糖30克、无铝泡打粉5克、牛奶50克、甜酒30克、酵母5克
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万能拌菜汁配方：白糖3克、香油6克、生抽10克、姜汁20克、蒜水15克、熟芝麻2克、花椒粉1克、香红油60克
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开花馒头发面配方：面粉500克、甜酒30克、酵母5克、无铝泡打粉5克、白糖30克、温水260克、牛奶50克
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懒人焖饭配方：胡萝卜丁45克、香菇丁35克、鸡肉150克、猪油50克、咖喱粉20克、蚝油30克、生抽35克
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玉米粑配方：糖220克、水160克、面粉90克、苏打0.5克、玉米850克、色拉油65克、糯米粉60克
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炸年糕核心配方：芝麻酱35克、蕃茄酱60克、白糖15克、海鲜酱100克、雪碧35克、甜面酱25克、辣酱200克
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发面配方：水450克、碱水25克、白糖50克、老面150克、酵母粉1克、南瓜650克、面粉1000克
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香辣牛肉焖饭配方：青豆50克、猪油50克、老抽10克、辣妹子酱15克、牛肉酱30克、香辣酱料40克
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火锅米线配方：豆瓣酱200克、花椒30克、冰糖15克、豆豉15克、香辛料50克、料酒50克、大葱50克
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柴火鸡配方：干辣椒节10克、花椒6克、香辣酱150克、姜30克、大蒜50克、盐15克、味精10克、白糖3克
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卤菜配方：小茴香25克、红扣25克、甘草10克、丁香10克、八角60克、 草果50克、五加皮18克、白扣18克
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柴火鸡配方：干辣椒节10克、花椒6克、八角3颗、香辣酱150克、姜30克、大蒜50克、红美人椒节60克
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懒人焖饭配方：胡萝卜丁45克、猪油50克、桂候酱40克、蚝油20克、沙茶酱30克、生抽100克
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肉夹馍发面配方：水700克、酵母12克、猪油60克、小料25克、小苏打5克、面粉1500克、泡打粉10克
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肉夹馍发面配方：水700克、酵母12克、猪油60克、小料25克、小苏打5克、面粉1500克、泡打粉10克
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卤菜配方：丁香10克、八角60克、草果50克、五加皮18克、白扣18克、香茅草10克、当归15克、黄栀子40克
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万能拌菜汁配方：蒜水15克、熟芝麻2克、花椒粉1克、香红油60克、花椒油10克、花生碎15克、红油辣椒35克
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梅干菜发面配方：面粉500克、温水260克、白糖30克、无铝泡打粉5克、牛奶50克、甜酒30克、酵母5克
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卤菜配方：甘草10克、白芷80克、砂仁40克、桂皮30克、香叶15克、八角60克、草果50克、白扣18克
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重庆烤鱼配方：木耳60克、豆芽120克、香菜50克、红油200克、蒜粒30克、泡姜25克、野山椒60克、蚝油30克
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花椒鸡配方：白糖3克、盐8克、味精12克、鸡精15克、姜蒜片12克、蚝油5克、料酒15克、藤椒油75克
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发面配方：酵母5克、猪油20克、白糖30克、甜酒30克、面粉500克、温水260克、无铝泡打粉5克
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油条发面配方：碱2克、食盐4克、水230克、白糖20克、小料10克、鸡蛋75克、牛奶175克、苏打粉2克
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油糕配方：红糖200克、白糖80克、核桃碎20克、花生碎15克、白芝麻15克、黑芝麻30克、面粉40克
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卤菜焯水配方：盐15克、姜黄5克、白酒35克、姜片20克、葱段30克、花雕酒50克、水2500克
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一口酥米花糖配方：猪油150克、葵花籽80克、白砂糖80克、色拉油50克、花生米150克、南桥酥油10克
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火锅底料配方：米酒50克、泡椒碎300克、青红花椒200克、山楂60克、甘草50克、小茴香40克、紫草10克
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灌汤烧饼配方：面粉500克、泡打粉2克、温水270克、白糖5克、酵母3克
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重庆小面配方：味精6克、榨菜5克、猪油10克、菜籽油15克、芝麻酱10克、高汤200克、鸡精6克、芽菜10克