『大叔说刀第二十四期』義平刃物 风花165mm菜切小菜刀 日立HAP40粉末钢 HRC66 三层不锈钢夹钢 拉丝完工 大叔告诉你什么才是优秀的厨刀钢
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『来找大叔』高村作R2粉末钢210mm牛刀性能测试
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牛刀收起来吧 ~ 家庭厨房一把小刀基本都搞定了 还比牛刀灵活易掌握
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典型的石头比刀贵 三条手工锻打 青二钢 黑打 165mm菜切
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【上集】『硬核干货』选砥石听大叔的准没错 大叔喊你避坑 刃黑120目和末广极妙GS-240目你俩是亲兄弟吗
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如果是这样的使用习惯还是别霍霍日本厨刀了 修复一把战国成色的二唐
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能轻松切纸的刀就一定好用吗？什么是智商税？大叔喊你避坑
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『大叔说刀第二十六期』義平刃物 瑞花165mm菜切小菜刀 日立ZDP189粉末钢 HRC65 三层不锈钢夹钢 拉丝完工 切菜菜切才是最香的
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想学磨中式菜刀的看这里『下』可以当做反面教材 双立人 WMF菜刀最后完工 我为什么1000目之后用一块2000目砥石来完工 结尾有 “惊喜”
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『大叔说刀第二十期』Sukenari佑成 210mm切付牛刀 63HRC SG2粉末钢 镜面大马士革
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小刀怎么磨？跟着大叔学
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『来找大叔』高村作Chromax半不锈钢210mm牛刀性能测试
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从崩口到断发 家用菜刀怎么磨 荒砥之后砥石应该怎样选
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『大叔说刀第二十五期』越前金太郎作 加藤義实 210mm牛刀 65层镍合金大马士革黑染完工 武生特种钢VG10 HRC61-62
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两员白一猛将 西田 vs 勇光 白一钢黑打完工 210mm牛刀
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哇！巨爽！
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『硬核干货』新砥石拿到手应该先做什么？绝大多数人都做错了
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薄大刃～体会人间疾苦
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找到主人 二唐作 270先丸引 超级青纸钢 不锈钢夹钢 黑打 槌目
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『大叔磨刀』硬核干货 很多人说反手磨不好 没关系大叔手把手教你 Shun旬 TDM0702 180mm三德刀 VG-Max HRC60-61
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『大叔说刀第八期』義平刃物 120mm多功能小刀 日立ZDP189粉末钢 HRC65 三层SUS405不锈钢夹钢 拉丝完工
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『大叔磨刀』砥石测评中 今西制砥 人造巢板莲华5000目 PK SG2粉末钢 藤次郎
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换柄
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『大叔说刀第三十一期』【避坑】看似威猛但却很难用 武田松水 240mm切付牛刀 超级青纸钢 HRC62
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又双叒叕到货了 这可能是性价比最高的超青之一了
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『大叔说刀第三期』Sukenari佑成 SG2粉末钢 240毫米牛刀 HRC63
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『研磨篇』了解你要磨的厨刀 确定从多少目开始 佑成 240毫米牛刀 『SG2』『HRC63』对比今西制砥 龙800目 岚山1000目 京东山ST 1000目
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『避坑』Yaxell岚~是猴子派你来逗比的还是梁静茹给你的勇气？买刀要听大叔的
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『大叔说刀第十三期』越前金太郎作 加藤義实 210mm牛刀 日本武生特种钢VG10 HRC61-62 镍铬65层大马士革花纹 黑染完工
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厨刀的重心很重要 刀头重才好用 我偏爱有压手感的厨刀
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『研磨篇』了解你要磨的厨刀 确定从多少目开始 昌景 210毫米牛刀 『超级青纸钢』『HRC65』对比今西制砥 龙800目 岚山1000目 京东山ST 1000目
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5000目不荡刀轻松断发 SG2粉末钢
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厨刀生锈崩口怎么办？看这一个视频就够了
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不是单发不好看，而是合集更震撼！
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切肉竟如此解压
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『大叔磨刀』厨刀断尖怎么修 大叔有话要说 第一次见单面刃三德刀 之前只是听说过
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厨刀维护【中集】荒底才是重中之重 大叔教你修复刀刃的崩口和变形
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