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豆腐行业都会承认油泡类是一定具有技术的一个豆制品品类。做好油炸类豆腐不容易。只有注意细节才可能做得好。#技术 #炸豆腐 #油货
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炸卤水豆腐条的胚子怎么样才能炸泡?胚子的干度、韧性、筋骨、弹性都可以影响豆腐条的质量你做对了吗?#豆制品 #豆制品技术 #炸豆腐条
南派冲浆嫩豆腐,1斤黄豆6斤豆腐的技巧和配方公开了。家人们一定要记下来。#豆腐 #嫩豆腐 #高产量
卤水炸豆腐为什么很难稳定质量?三天两头总有一天是有问题的。老是怀疑哪个步骤没做好,要不就是怀疑配方不对。而没有想过可能就一步没做好后面全错。#豆腐 #豆腐泡
南派技术嫩豆腐,一斤黄豆可以做五斤半-六斤豆腐。而且筋骨韧性口感都是一流的。宝子们赶紧写下来。#嫩豆腐 #南派 #豆腐
石膏老豆腐,10斤黄豆产量低于35斤豆腐的家人们赶紧把配方记下来。千万别错过。让你在家也能做出来豆腐。#豆腐 #老豆腐 #豆制品
酸浆?什么是酸浆?酸浆怎么做的?酸浆哪里来的?#豆制品 #豆制品技术 #豆制品技术教学
半卤半膏豆腐泡怎么点?是先下卤水还是先下石膏?还是一起下?下多少?几度下?是冲还是点? #豆腐 #豆腐技术 #豆腐脑
嫩豆腐不破脑的制作方法#豆制品技术 #豆制品技术培训 #嫩豆腐 #铲脑嫩豆腐
石膏老豆腐冲浆不小心冲老了怎么办? #豆制品技术 #豆制品技术教学 #老豆腐
大型作坊的磨浆系统需要多大?一台180的4500转,一台200的5500转的磨浆机就足够了。#作坊 #设备 #豆腐
豆泡不稳定怎么办?今天做好明天一样的做法就是做不好。#豆制品 #豆制品技术 #豆制品技术教学
你还在一斤黄豆磨多少斤水吗?这就是你的豆腐质量不稳定的原因!每批黄豆一定有所不同,不同的黄豆你用一样的水量,豆浆浓度就不同。#豆制品 #豆腐 #浓度
豆浆泡泡太多怎么办?用什么方法可以消除?你是用什么消泡神器?#豆腐 #豆制品 #泡沫
豆腐发酸的元凶你知道吗?#豆制品 #豆制品技术 #豆制品技术教学
一带一路,非洲做豆腐。他做的豆腐比你都强,简陋的设备,大部分设备都是就地取材做的,做的豆腐比你都好。因为他学习了。#豆腐#非洲 #豆制品
豆腐发面怎么办
好豆腐是做出来不是压出来的。这是一个做了30年的豆腐老师傅说给我听的。我是非常认可这个说法的。你们认为呢?#豆腐 #豆制品 #豆腐技术
20年的老师傅点的油泡豆腐脑,怎么全是水,宝子们帮我把吧关。可以我就让他留下来!#老师傅 #油泡 #技术
老豆腐不够硬怎么办?1、修边时把边上的豆腐脑补到中间地带。2、不够时一定要补脑这样上压实才能压到3、加大重力可用气缸千斤顶,豆腐叠豆腐的方法也不错
一斤黄豆做6斤豆腐是怎么做出来的?一个视频大公开南派豆腐的做法全过程。#豆腐 #豆制品 #技术 #传统工艺#传统产业
做豆腐泡泡怎么处理?煮浆容易冒锅怎么办?#消泡剂 #添加剂 #豆制品添加剂
为什么你的豆泡炸不起来?你关注过:泡豆腐时间?磨浆浓度?煮浆温度?点浆温度?压胚时间?胚子干湿度?油炸温度?漏掉一个环节你的产品一定不稳!#豆腐#炸豆腐#豆制品
老豆腐产量低怎么办?#豆制品技术 #豆制品技术教学 #老豆腐
豆腐乳是怎么做到一个一个独立发酵?以前我们需要人工去摆,现在机器已经代替了人工了!#豆制品 #腐乳 #自动化
豆腐泡炸不泡,主要是胚子没做好,想要胚子做得好多多看郭哥的直播,多多来提问一二。#豆制品 #豆泡 #豆制品技术教学
炸豆腐你的下豆腐配胚的量是你油炸过程需要注意的环节。多了炸不泡,少了浪费燃料增加人工和效率。想要炸好豆腐泡油锅的大小和胚子的下量一定要匹配。#豆制品
用什么燃料最划算?你算过你一斤黄豆要用掉多少气成本?豆腐厂赚哪里的钱?你知道吗?#豆腐厂#成本#核算
细节决定成败之泡豆。泡多久?泡到什么程度?#豆腐 #技术 #传统手工艺
豆腐佬粉丝团灯牌的价值 #豆制品 #豆制品技术 #豆制品技术教学
豆浆问什么要加水?你平时做豆腐加水吗?#豆腐 #豆制品技术 #豆制品
集天地之精华,汇天下之能量。想要腐竹做得好,黄豆原材料少不了#豆制品技术教学 #豆制品技术 #腐竹
豆腐怎么定型的?
春节迎来吃油炸豆腐高峰期,需要赶工的兄弟一定会想办法提高工作效率加大点浆量。加大点浆量怎么点浆才会均匀?#豆制品技术 #豆制品技术教学 #点浆
做豆腐不小心磨豆腐水用多了,豆浆浓度低了怎么办?学郭哥的做法可以解决问题。 #豆制品技术 #豆制品技术教学 #磨浆
炸豆泡油温多少度?炸油泡油温怎么控制?你是多少度炸豆泡的?温度你能稳定吗?想要油泡质量稳定输出一定要控制好温度!#豆腐 #豆制品 #油泡
一次成型的老豆腐买的时候会断开,切开卖的时候容易碎的话,包布要进行二次紧包,修整形状和外观,这样豆腐脑才压得到。#豆制品技术 #豆制品技术教学 #石膏老豆腐
豆腐发红怎么办?到底是哪里出问题你查到了吗?查不到赶紧收藏起来。这样你下次就不会做红豆腐了。#技术 #豆制品 #豆腐
开豆腐店需要什么设备?磨浆机、蒸汽机、油炸锅,只需要这个哥大设备,其他的都是小工具:豆腐框、豆腐布、煮浆桶、工作台等等。其他的配件看做具体的品种。
石膏豆腐能冲浆,很多粉丝在问那卤水能不能也冲浆呢?答案是肯定的!而且可以做给大家看,如果想了解更多的卤水豆腐技巧欢迎来看直播。#豆腐#卤水 #卤水豆腐
家庭版的豆泡怎么做?本来就做得少,而且不常做豆泡。但经过我们的指导也可以做出精品的豆泡。过年过节再也不求人。#家庭 #豆腐 #豆泡