V
主页
云南的神奇调料—蘸水辣
发布人
之前的视频里出现了无数次的蘸水辣,总有人问我,这到底是什么味道?为什么所有能吃的东西都可以蘸。其实在云南就是这样,“万物皆可蘸”,真的没有什么是一碟蘸水辣解决不了的,如果有,那就两碟!
打开封面
下载高清视频
观看高清视频
视频下载器
四季调料(四)卤料,上山转一圈,摘了草果八角等香料卤猪头
傣味牛丸:一道被铁棍敲打出来的美味
四季调料(三)花椒,麻辣菜品的灵魂伴侣
一半玉米一半笋,夏日炎炎,又鲜又脆的玉米笋了解一下?
蔬菜中的珍品,象牙菜你们有吃过吗?凉拌煮汤清炒都特别美味
土豆成熟的季节,来一桌土豆宴!
生芒果可做菜,在云南可以凉拌也可炒牛肉,你们吃过吗?
炒点硬菜吃:麻辣小龙虾
跟奶奶一起磨黄豆,做成手工豆皮宴,烤煮炸拌样样好吃!
炸了猪皮,再做几道江湖小菜
云南腌菜膏加佐料调成蘸水,解腻开胃,是烤五花肉的绝配
腌制了9个月的豆腐乳,用它拌沙拉,蒸扣肉,炖猪蹄,味道极好
云南百年老树核桃,用来煮粥版碟凉菜正好
云南的凤梨有多香?吃完,手上的香味留了一整天!
毛豆的两种新吃法:毛豆南瓜羹,毛豆生
用酱油做主料秘制的辣椒酱你们吃过吗?
大鱼大肉(二)——云南烧烤之蘸水【滇西小哥】
四季调料(二)生姜,早上三片姜,赛过喝参汤
芭蕉叶烹饪的云南菜:包烧
摘一些胭脂果,做成果酱和冰棒,都特别酸爽开胃
吃一道云南景颇菜——鬼鸡
云南杨梅醋拌米线你们吃过吗?酸酸凉凉让人欲罢不能
泡鲁达,小春卷——云南夏日里的经典小吃
云南十八怪,过桥米线人人爱
四季调料(一)木姜子,摘回来可以做木姜子炖旱鸭,顺便炸点木姜子油~
用烤全羊结束这个年
春吃嫩芽,腌制帕贡菜,鲜香酸爽
农忙季节,和我一起做百搭的酸腌菜肉末酱
长在树上的“胡子”:树毛菜,也叫树花味道让人难忘
来自大理的独特乳香和甜蜜:乳扇沙琪玛
【滇西vlog】随手拍的一段上山采野香菇vlog
撒撇(sā piě),一道吃一次就终生难忘的云南“黑暗料理”
竹筒烧烤:一顿带有竹香的饭
牛肚除了涮火锅,做成凉拌脆肚和干锅毛肚都特别好吃
11味调料配蘸水的铜瓢牛肉,牛肉软嫩蘸水香辣【滇西小哥】
北方人永远不能理解的灵魂蘸料—蘸水辣
毛豆腐的几种吃法:油炸毛豆腐,蒜苗炒毛豆腐,你们吃过吗?
大理雕梅,一道想着它就会淌口水的美食,雕梅扣肉更是香甜软糯
云南人真的很喜欢各种各样的蘸水 酸辣的 麻辣的 卤腐的 番茄的 腌菜膏的 花生的…花样又多又好吃
糊辣子蘸水 腌菜膏蘸水 小米辣柠檬蘸水 折耳根蘸水 豆腐乳蘸水…云南这些特色蘸水你们都吃过吗?