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云南的凤梨有多香?吃完,手上的香味留了一整天!
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云南得天独厚的自然地理环境,种植出来的凤梨,特别香甜!恰到好处的酸,香而不腻的甜,拿来做凤梨酥也刚刚好!
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在云南深山里翻出的这种紫色美味,比小龙虾吃起来还过瘾!【山螃蟹】
今年吃斋饭只能在家了,做素红烧肉和素腰花
常见又好吃的四个凤梨品种,哪个是你的最爱?
腌制了9个月的豆腐乳,用它拌沙拉,蒸扣肉,炖猪蹄,味道极好
一席一果(二)——荔枝,用荔枝做一桌清爽荔枝宴,这个新鲜的味觉体验,既解暑又满足!【滇西小哥】
用甜笋做几道家常小菜,鲜甜又味美
土豆成熟的季节,来一桌土豆宴!
云南腌菜膏加佐料调成蘸水,解腻开胃,是烤五花肉的绝配
大鱼大肉(一)螃蟹——河蟹吃黄,海蟹尝肉,都是浸透灵魂的鲜爽【滇西小哥】
花园快收拾好啦,挖几根甜脆的茭瓜拌米线吃【滇西小哥】
今年中秋怎么过?我们全家都回来了,炒一大锅螃蟹
云南人“噬菌如命”,冬天就自己种吧【滇西小哥】
金耳——被誉为“真菌皇后”的黄金银耳【滇西小哥】
掬一捧带雨露的荷香,治愈你的晚夏苦闷
一席一果(三)——芒果,爬上300年芒果树摘芒果,低温烤出的芒果干甜香四溢!【滇西小哥】
云南的神奇调料—蘸水辣
冬月,一定要吃一顿年猪饭才算完整
农忙季节,和我一起做百搭的酸腌菜肉末酱
四季调料(四)卤料,上山转一圈,摘了草果八角等香料卤猪头
冬日里一道暖到心窝子的下饭菜:牛扒呼(pa hu)
冬至做一顿暖暖的羊蝎子火锅
一席一果(二十四)七彩云南,七彩草莓,哪一款才是你们的心头爱?【滇西小哥】
花期有食(七)——去苍山洱海边采玫瑰,用它们酿出了一罐有独特香甜的玫瑰花酱
花期有食(十二)“花期有食,浪漫无价”云南人的浪漫是把漫山遍野的野花吃进肚子里【滇西小哥】
摘一些胭脂果,做成果酱和冰棒,都特别酸爽开胃
云南年猪“七十二变”,祖辈没有冰箱也有这么多猪肉吃法【滇西小哥】
傣味牛丸:一道被铁棍敲打出来的美味
剥了4个小时壳,只为这一碗纯香核桃油【滇西小哥】
云南腊排骨:一道因储存食材而发现的美味
【滇西小哥】小豪三年来最爱的板栗——秋天中的温暖回忆
牛肉条先蒸再炸,做出来的肉干就着烤饭团吃,你猜有多香?【滇西小哥】
大鱼大肉(七)——河鲜,云南高山溪流里的鲜活滋味【滇西小哥】
霸王兔——夏天江湖菜里最喜欢的美味!
竹筒烧烤:一顿带有竹香的饭
粉红甘醇石榴酒,配香浓咸鲜猪肚鸡,有酒有肉真舒服~【滇西小哥】
【滇西小哥】黄豆有多少种吃法?做成豆干比肉都好吃!
云南白族的“东方奶酪”,浓浓的羊乳香,别有一番风味~
云南百年老树核桃,用来煮粥版碟凉菜正好
毛豆腐的几种吃法:油炸毛豆腐,蒜苗炒毛豆腐,你们吃过吗?
生芒果可做菜,在云南可以凉拌也可炒牛肉,你们吃过吗?