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粤语vlog | 真真切切的粤菜经典 | 拉油、油炸、回油、薄芡、清炒、生啫
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【国粤双语vlog | 斜杠壮年的日常 202】真真切切的粤菜经典 | 拉油、油炸、回油、薄芡、清炒、生啫 地址:广州市长堤大马路270号
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在利苑做了十二年的头砧,今天厨房很热给他买了瓶红牛,教我如何滚芦笋他说学会了这一招出去就能拿2万2!
今天行政总厨请了从广东坐飞机过来的利苑砧板师傅,教我们腌制了一盘牛肉粒,说学了以后出去面试工价能拿1万8一个月。
听说从 利苑出来的厨师 去外面应聘只要做一道鲜花椒牛小排,就能拿18000一个月?
做了10年的行政总厨,终意愿于教我炒了一道下酒神菜,香茅大虾,听说学会了出去应聘能拿2万一个月。
听说从 利苑出来的厨师 去外面应聘只要试了一道菜心炒牛肉,就能拿18000一个月,大来看看怎么?
吃完这一次炳胜,决定再也不来了
粤菜师傅面试为什么要试菜心 老七个人认为一个菜心体现出 用油用火调味 埋欠 锅气 食材生熟度把握和功底 体现得淋漓尽致 !
粤菜正宗咸鱼茄子煲,是非常考验厨师基本功的,十个师傅有九个做不好。
广式干炒牛河 在广东厨师这里,荷兰豆咸酸菜已经听烦了,这些不是定律 在广东 干炒牛河才是定律
来看看今天00后粤菜师傅如何做一道粤菜里最出名的 黑松露鲍鱼啫走地鸡!大家觉得做的怎么样?
粤菜师傅面试为什么要试生炒菜心 粤菜老七个人认为一个菜心体现出 用油用火调味 埋欠 锅气 食材生熟度把握和功底 体现得淋漓尽致 !
排队128分钟…广州这家大排档值得!!
粤语vlog | 粤菜老字号 | 怀旧功夫菜值得,愿传统也能与时俱进
老饭骨啫啫鸡煲
[转载]安利 八道菜只要两百不到!新鲜食材,现点现蒸!不愧是顺德均安嘅叔父大排档
北京丨家边上新开粤菜小馆,白灼猪杂美味!
姜葱炒兰花蟹 前半年吃不到螃蟹别着急,开海第一只螃蟹 一定要姜葱炒,三分钟重新建立你对姜葱炒蟹的认知
顺德|东坊味道,出品相当扎实~而且还挺实惠的本地人饭堂,做的是地道的顺德菜,记得21年头一次来~就被它的猪肚饼惊艳到了,后面来了3次也几乎没啥坑。#粤菜
粤语vlog | 鱼生,你可能吃过,但你吃过黄油鲚鱼生吗?
广东酒楼白切鸡灵魂蘸料姜葱蓉,看似平凡,却蕴含着无尽的魅力。
尽自己有限的能力,做点有意义的事情,小小心意不成敬意#广式烧腊 #中山
越秀|粤正盅,炖汤大概是广东人与生俱来的技能,各有各的看家本事,中午这家粤菜馆子大盅足料的炖汤相当靠谱,其他菜的出品也足够扎实,不少都是很经典的广府菜。
潮汕菜巅峰在哪里?汕头告诉你。中餐最贵菜系——潮汕菜,预算上不封顶。米雪吃翻汕头系列,这集体会潮汕高档宴席,集齐花胶响螺鱼翅,吃过这些才算领略过潮菜的巅峰
粤语vlog | 我心中的广州日料之最,服务、料理,都是肉眼可见的用心
生炸鸡翅 | 我愿称它为中式炸翅天花板!
今天来分享一道经典 怀旧老菜芙蓉虾仁。大家还记得这道菜吗?
骨都香埋!仲要超简单,一焗一捞搞掂!#蒜香排骨#零失败#粤菜
来看看粤菜师傅教你 如何利用热油热水碰撞产生的热量 在最短时间内将黄豆酱炒空心菜炒的翠绿又好吃。
探店 | 肉质、刀功都是我认为绝对有下次的好店!
香港中佬拿老婆100万私房钱开13间点心铺,赢了!
顺德|大良|煌子海鲜酒楼,相当“平靓正”~还特接地气的粤菜街坊饭堂,20几一斤的海鲈鱼生实惠到地板价,擦盐海鸭的口感也让人欣喜。
一道经典苦瓜炒蛋,有多少人喜欢吃呢?
下班回到半路了,老板又叫我来回炒个辣椒炒牛肉给他馋馋,好吃而又下饭!
粤语vlog | 如果以前没吃过#岚山 ,那这个才几十块的#午市定食
粤语vlog | 试菜城中网红“水鱼餐厅”
今天来了个月薪5万粤菜总厨,利用下班的时间教我炒了一道 百合焗牛肉。他说学会了这道菜能拿月薪1万6。
从广东飞来了一位粤菜师傅来试菜,就简单的炒了一道 黑松露百合炒虾球,老板吃了第一口就认可了!
粤语vlog | 人均300的粤菜宵夜!尽显功架的中高端粤菜之选
粤语vlog | 广州本土#日料 品牌的第六家店!这次看到了不少新品
今天店里新来的粤菜炒锅过来应聘,听说是从利苑出来的功底很硬,就炒了一份淮山炒猪颈肉 就能拿1万6一个月?