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来看看新来的行政总厨,是如何教我们炒一道碧绿炒斑节虾!大家觉得炒得怎么样!
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炒个菜跟跳舞似的,不知道是哪里的手法?
今天来了一位从利苑出来的粤菜师傅来试菜,上来就要价12000,于是行政总厨让他操作一道淮山炒虾球,看看基本工,大家看看值不值这个价!
早上一来 做了10年行政总厨的说要给我们表演一道 碧绿炒东星斑。
来看看 利苑十大小炒之一 最考功底的一道 死亡炒小瓜!
粤菜师傅面试为什么要试生炒菜心 粤菜老七个人认为一个菜心体现出 用油用火调味 埋欠 锅气 食材生熟度把握和功底 体现得淋漓尽致 !
今天来了一位从高端餐厅出来的粤菜师傅过来试菜,上来就要价16000,行政总厨让他操作一道青豆炒虾球,看看基本工,大家看看值不值这个价!
听说店里来了这位粤菜师傅是 刚刚从利苑出来的,就炒了一份芥兰炒羊肚菌就要18000一个月?
今天店里来了一位粤菜师傅过来试菜,要价19000,于是行政总厨让他试一道碧绿炒元贝,大家看看值不值这个价位?
今天新来的粤菜总厨,利用下班的时间教我炒了一道 雪花牛肉炒百合。大家觉得炒得怎么样?
今天新来了一个啫煲师傅,啫了一份鱿鱼,师傅比较着急 大家觉得给多少工价合适呢?
来看看专业做鸡十几年的广东老师傅是如何教我们操作一道 沙姜炒广东鸡的。
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今天来看看做了18年上什大佬教我们如何做一道 爆款雪菜蒸狮头鱼。
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看看粤菜师傅教你 如何利用热油热水碰撞产生的热量 在最短时间内将青菜炒的翠绿又好吃。
大家如何正确的做一道正宗川味辣子鸡,来看看酒店里的厨师是怎么操作的。
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粤菜中的一道黑松露炒滑蛋,你们觉得怎么样!
来看看今天00后粤菜师傅做的一道粤菜 樟树港辣椒炒雪花牛肉!做的怎么样?
曾经在利苑工作了8年的师傅嫌弃我切葱丝慢,现场表演怎么切
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正宗粤菜的一份合格干炒牛河 要够锅气 吃起来要烫嘴 吃完盘子里不能有一滴油!大家来看看炒的怎么样!
新菜 新菜!看看粤菜师傅如何利用下班时间教我们炒了一道 甘蓝炒羊肚菌!
粤菜中一份合格的干炒牛河 必须要够锅气 吃起来要烫嘴 吃完盘子里不能有一滴油 大家看看粤菜老七做得够不够正宗!
大虾正确的做法,看看粤菜师傅如何操作一道 外香里嫩的葱爆大明虾!
从广东飞来了一位粤菜师傅来试菜,就简单的炒了一道 腊味节瓜粉丝煲,老板吃了第一口就认可了!
在利苑做了十二年的头砧,今天厨房很热给他买了瓶红牛,教我如何滚芦笋他说学会了这一招出去就能拿2万2!
炒锅大师遇到这种场面如何应对,请申请出战!美味不打烊
都说“千金难买两头鲍”,但煲两头鲍的人更千金难寻
粤菜大师煲汤!
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众多顾客都愿意买单的,酒店花样鱼做法,过程中的小细节涨知识了
缘为冰 我把她抱在怀里 后来冰化了 才发现缘分也没了 以为不放手 她就会一直在嘛。
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今天厨房来了一个18000一个月的湘菜师傅,看看他如何将小炒肉炒得下饭又好吃!
隋卞一做 |我知道这个汤很简单但还是想认真的教给你!—冬瓜薏米老鸭汤
高级的食材往往以最朴素的形式出现