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来看看粤菜师傅教你 如何利用热油热水碰撞产生的热量 在最短时间内将青菜炒的翠绿又好吃。
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广东大厨是这样炒空心菜的,看着确实好吃,终于学会了
为啥广东大厨炒青菜好吃,其实炒法火候是关键,难怪人家工资高
炒个菜跟跳舞似的,不知道是哪里的手法?
饭店炒的青菜为什么那么好吃?原来是这样炒的,大厨教你技巧
今天大家看看粤菜里经常做盐水菜心做法,很多人做的又放油 味精 鸡精,看看粤菜老七 只放盐做 养生健康 做法 大家认可吗?
【谁说在家炒不出饭店味的手撕包菜!】手把手教你,用一个菜征服全家!
这到底是谁发明的啊,真的巨巨巨好吃!!
二十多岁染上了油醋辣椒|油醋辣椒
来看看粤菜师傅教大家如何在家制作一道,麻辣鲜香嫩滑好吃又正宗的麻婆豆腐!
学中醫之后才知道❗️这么多年西瓜白吃了
人人知晓的,白灼广东菜心,这样灼出来的更青爽更好吃。 #伙夫077 #广东菜心 #粤菜
年薪20万的酒店大厨,炒一份空心菜,40秒便炒好出锅
今天来了一座Vip客人,只点了一份青菜要求一定要加辣椒炒,看看粤菜师傅如何将青菜炒得又辣又好吃。 大看看炒的怎么样!
今天店里来了一位从高端餐厅出来的粤菜师傅过来试菜,要价16000,于是行政总监让他试一道 碧绿炒淮山 大家看看值不值这个价位?
炒了几十年的菜心,有可能是错的? 酒楼水准的生炒菜心教给大家,这两个关键原理没几个人知道!
下班回到半路了,老板又叫我来回炒个辣椒炒肉给他馋馋,好吃而又下饭!
万能汤底
这套香港斩鹅刀法,在全国都是封神级别,肉丢得越多吃法越高级
听说店里来了这位粤菜师傅是 刚刚从利苑出来的,就炒了一份芥兰炒羊肚菌就要18000一个月?
粤菜中最多人喜欢吃的一道菜,那就是五花肉炒菜心!
干炒牛河你们都吃腻了,今天就简单的来一个干炒鸡蛋面!
同事半个月前买了一箱白象方便面送了个锅,炫了半个月纯方便面,昨天加了青菜以后,今天终于不吃方便面了,还买了一盒三十个鸡蛋放公司冰箱里。6
客人从广东带了一只鸡过来加工,于是粤菜师傅马上操作了一道广东啫鸡,客人特别喜欢吃。大家觉得收多少加工费呢?
来了一位粤菜师傅说是从粤菜高端餐厅出来的 一开口要价12000,老总厨让做了一道鲜花椒牛小排,大家看看值不值!
第40期四菜一汤教程:水煮肉片,辣椒炒蛋,炒油菜,豌豆荚炒肉片,干煎豆腐,瘦肉蛤蜊盅,教程详细从买菜开始到成品,很实用哦!
好几年前的老视频,回头看看满是回忆
今天新来了一个炒锅师傅,炒了一份淮山虾球 看看功底,大家觉得给多少工价合适呢?
新菜 新菜!看看粤菜师傅如何利用下班时间教我们炒了一道 甘蓝炒羊肚菌!
第45期四菜一汤教程:芋头蒸排骨,番茄炒蛋,葱姜炒蛏子,炒西兰花,芋香花生汤。有预算,教你买菜荤素搭配,切配及整个烹饪过程,无废话,包你一看就会。
做了18年上什大佬教我们如何做一条 爆款清蒸东星斑。
做了8年的打荷想上锅炒菜,于是做了行政总厨让他炒一份 清炒菜心,看看基本功怎么样!
今天从四川过来的一桌客人,自带了一条翘嘴,过来加工要求用辣椒蒸,于是请出做了10多年的上什总监操作一道,鸡油椒麻蒸翘嘴,大家看看这出品和加工费该要多少合适?
今天摆摊卖冷吃毛肚
利苑 厨子探店¥???
大家都说粤菜师傅没有双耳锅 就不会炒菜了?今天来看看粤菜师傅如何用平底锅给大家操作一道碧绿炒元贝。
大虾正确的做法,看看粤菜师傅如何操作一道 外香里嫩的葱爆大明虾!
因为这一盆,我在小区出名了!!
专治夏天没胃口,我能吃一辈子的六道酸溜溜料理
早上一来 做了10年行政总厨的说要给我们表演一道 碧绿炒东星斑。
黄油柠檬罗氏虾,香辣肉沫豆腐,蛋酱菠菜。