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京东 11.11 红包
论食物多样化的重要性|豆浆能代替牛奶吗?
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二人健康饮食|豆浆能代替牛奶吗?人体必需的营养素包括蛋白质、脂肪、碳水化物、钙、铁、镁、各类维生素、膳食纤维等。牛奶和豆浆都是很好的蛋白质来源,但是两者是不同种类食物,所包含的营养成分也不完全相同。豆浆中蛋白质含量和牛奶相当,易于消化吸收,其饱和脂肪酸、碳水化物含量低于牛奶,不含胆固醇,且含有丰富的植物甾醇,适合老年人及心血管患者饮用,但豆浆中钙但含量远低于牛奶,锌、硒、维生素a等含量比牛奶低。它们营养上各有特点,所以要均衡营养最好两者都饮用。食物没有绝对的好与坏,日常中尽量做到食物的多样性。
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