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03 乌龙茶分类与品质特征
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浙江大学公开课 浙江大学公开课 茶叶风味科学—制茶与评茶(59集)【★★★★★】-浙江大学
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24 茶叶审评方法
25 评茶术语和计分
01 茶叶命名、分类依据及分类系统
10 揉捻
07 不同茶类的产生
20 感官审评的生理学基础
01 课程说明
30 绿茶加工原理与技术
12 发酵(红茶)
48 红碎茶风味
38 卷曲形绿茶风味
06 茶叶制作的发展史
十大绿茶EP4:六安瓜片
14 做青(乌龙茶)
42 红茶加工与品质
32 炒青绿茶加工与品质
【邓时海普洱茶系列课】03:如何断代收藏级普洱茶
27 茶叶色泽品质类型、形成及影响因素
十大绿茶EP3:太平猴魁,国礼茶
29 茶叶滋味品质类型、形成及影响因素
22 外形感官审评项目
23 内质感官审评项目
31 绿茶加工技术特点
41 其他形态绿茶风味
十大绿茶EP10:都匀毛尖
53 闽北乌龙茶加工技术
【邓时海普洱茶系列课】07:如何挑选茶具
50 乌龙茶品质特征
十大绿茶EP1:十大绿茶为什么都在长江流域?
【邓时海普洱茶系列课】02:普洱茶史话
【邓时海普洱茶系列课】01:普洱茶的故乡——云南
普洱茶收藏入门:辩山头,知种系
【邓时海普洱茶系列课】06:如何识别熟普洱与老普洱
27-三代之事,何足法也?(国立台湾大学公开课)
42 段誉的三种身份
十大绿茶EP8:恩施玉露
【邓时海普洱茶系列课】08:如何冲泡普洱茶
54-苦谛和集谛的基本内涵(西安交通大学公开课程)
02-《梅花三弄》-中国十大古典名曲
51 乌龙茶加工原理