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【carolehuyaya】墨西哥风味🇲🇽鸡肉蔬菜牛油果土豆杯🥔干净饮食减脂美味😋
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之前做的土豆塔好多人反馈使用的土豆含水量不同而导致成品塑形不稳定🤔于是!今天我分享一个借助麦芬模具就能轻松完成的土豆塔杯🥔手残党新手友好!搭配高蛋白墨西哥风味香料鸡肉🐔和蔬菜🍅牛油果酱🥑,组合起来就是健身减脂也能放心吃的干净饮食呀!(土豆杯烤脆后,只撒盐和黑胡椒就足够美味🤤各种不同馅料可随意放上去,巨百搭),造型可爱精致当聚会小食也很方便哦~ - 🥑墨西哥鸡肉蔬菜牛油果土豆杯 (难度3星;制作时间约40分钟;份量可做10杯) 🌿食材和做法 1️⃣腌制鸡肉 鸡胸肉2片切小丁(约400克) 以盐1小勺 黑胡椒适量 孜然粉1/2小勺 红甜椒粉1小勺(不辣) 辣椒碎1/2小勺(怕辣可不加) 干牛至叶碎1/2小勺 无糖酸奶1大勺 橄榄油1大勺 抓匀腌制25分钟。 - 2️⃣腌肉时就可以来制作土豆杯 带皮小土豆煮熟/蒸熟后,麦芬模具上抹油,放入小土豆,用杯子压扁,可借助叉子或勺子塑形,表面喷油,放入烤箱200度约25分钟。 - 3️⃣烤土豆时翻炒鸡肉 热锅加点食用油,下蒜末煸香后,加腌好的肉炒熟盛出备用。 - 4️⃣制作番茄莎莎&牛油果泥 番茄1个(可去瓤)切丁+白洋葱半个切碎+青柠1/4个挤汁+香菜1把切碎+tabasco辣酱适量+盐黑胡椒适量拌匀。 牛油果1个加青柠汁防止变色氧化,捣成泥拌匀备用。 - 5️⃣组装食材 烤好的土豆杯出炉后稍微放凉更好脱模,放上炒肉+番茄莎莎+牛油果泥+酸奶(或酸奶油Sour Cream)+香菜碎点缀即可。 - 🌟Tips ❶鸡肉可换成牛肉、猪肉,素食的话可换成豆腐/豆干。 ❷也可加帕玛森芝士、切达芝士增加香气,想拉丝的话就加马苏里拉奶酪和土豆塔一起烤。 ❸不吃香菜可不放,没有tabasco辣酱可不放。喜欢辣可增加辣椒粉去腌肉。 ❹土豆建议不要去皮,蒸或煮熟,去皮了就容易塌陷,而且土豆皮可以吃的,含丰富营养。 ❺肉类、烤土豆杯、番茄莎莎可睡前做好,放冰箱密封冷藏保存。隔天早上起床加热复烤(番茄莎莎不需加热),再和其他食材一组装就完事了。 - BGM: La Vida Es Un Carnaval - Celia Cruz
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