泡椒鸭血面配方：盐3克、味精5克、鸡精10克、胡椒粉1克、泡椒100克、泡姜25克、花椒2克、豆瓣酱35克
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火锅米线配方：盐6克、味精5克、泡椒酱料100克、胡椒粉1克、猪油20克、香油10克、小葱5克、香菜8克
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黔江鸡杂配方：泡椒65克、干辣椒10克、花椒3克、香红油150克、味精5克、鸡精6克、胡椒粉2克、料酒20克
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现炸酥肉配方：盐5克、姜15克、葱10克、味精6克、苏打1克、蒜水25克、鸡蛋75克、生粉85克、面粉35克
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鲜肉包子配方：盐4克、味精6克、鸡粉2克、鸡汁10克、葱15克、生抽25克、胡椒2克、皮冻100克、香油10克
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纸包鱼、纸包虾配方：大蒜260克、姜30克、胡椒粉1克、花生米15克、大葱丁40克、芹菜35克、红油100克
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干锅香辣虾配方：胡椒粉2克、干辣椒节35克、花椒10克、孜然粉8克、花椒粉2克、十三香2克、料酒15克
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现炸酥肉配方：盐5克、姜15克、葱10克、苏打1克、水100克、蒜水25克、鸡蛋75克、生粉85克、面粉35克
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纸包鱼配方：红椒粒15克、红油100克、盐5-6克、鸡精10克、味精10克、白糖3克、孜然粉12克、花椒粒3克
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葱油饼配方：味精8克、鸡粉6克、调味盐10克、酱油25克、生抽25克、白糖10克、花椒5克、胡椒粉2克
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锡纸花甲配方：盐3克、蚝油20克、姜米25克、泡椒60克、烧烤料3克、鲜汤100克、花甲料35克、大蒜米20克
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冷串串涮汤配方：姜25克、葱30克、味精20克、鸡精30克、鸡汁35克、花椒25克、醪糟60克、冰糖20克
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纸包鱼配方：盐5克、姜12克、蒜25克、豆鼓5克、花椒10克、鸡粉15克、芹菜50克、香辣酱料100克
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锡纸小龙虾配方：盐5克、白糖5克、胡椒1克、蚝油50克、味精12克、鸡精10克、姜米40克、鲜汤150克
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千层饼发面配方：面粉10斤、小苏打8克、盐35克、面欣酥20克、酵母35克、泡打粉35克、水2300
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卤菜配方：八角50克、灵草13克、良姜15克、白芷25克、桂皮35克、砂仁20克、香果10克、甘草15克
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干锅鸭爪配方：鸡精4克、味精5克、白糖2克、白胡椒粉2克、孜然2克、姜蒜各10克、干辣椒节10克、红花椒3克
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肥肠鸡配方：泡椒80克、花椒10克、干辣椒节25克、榨菜60克、底油300克、姜蒜20克、大葱100克
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卤菜配方：肉蔻10克、良姜15克、积壳30克、白芷25克、桂皮35克、千里香40克、砂仁20克、香果10克
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肥肠鸡配方：泡椒50克、花椒10克、干辣椒节25克、五香粉3克、榨菜60克、底料200克、麻辣料60克
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卤菜配方：灵草13克、良姜15克、积壳30克、白芷25克、桂皮35克、千里香40克、砂仁20克、香果10克
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现炸酥肉配方：盐5克、姜15克、葱10克、味精6克、苏打1克、水100克、蒜水25克、鸡蛋75克、生粉85克
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柴火鸡配方：干辣椒节10克、花椒6克、香辣酱150克、姜30克、大蒜50克、盐15克、味精10克、白糖3克
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凉面配方：绿豆芽80克、盐1克、鸡精3克、复合酱油5克、味精35克、陈醋10克、辣椒红油15克、花椒油3克
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干锅肥肠配方：干锅料50克、豆瓣10克、干花椒5克、干辣椒节30克、盐3克、鸡精5克、味精4克、十三香2克
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香辣酱配方：味精60克、大蒜100克、洋葱500克、五香粉10克、黄豆酱60克、沙茶酱110克、甜面酱250克
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花椒鸡配方：白糖3克、盐8克、味精12克、鸡精15克、姜蒜片12克、蚝油5克、料酒15克、藤椒油75克
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天下第一饼酱料配方：五香粉10克，甜面酱250克，豆瓣酱500克、黄豆酱60克，盐15克，味精60克…
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钵钵鸡配方：味精45克、盐30克、鸡精60克、花椒油20克、生抽25克、花椒面5克、香油100克、花生酱25克
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马拉糕配方：澄面50克、木薯粉100克、白糖25克、红糖100克、小料包8克、酵母粉5克、小苏打水35克
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卤菜配方：荜拨8克、红蔻20克、香菜籽10克、丁香3克、陈皮20克、桂枝50克、香茅草35克、百里香5克
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冷串串配方：红油辣椒500克、盐30克、鸡精60克、花椒油20克、生抽25克、香油100克、胡椒面2克
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炒田螺配方：甘草25克、桂皮40克、香茅草25克、栀子50克、花椒25克、八角100克、孜然75克、党参25克
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干锅肥肠配方：豆瓣10克、干花椒5克、干辣椒节30克、老油130克、姜蒜15克、干锅料50克、底料15克
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纸包鱼配方：鲜花椒25克、豆豉12克、葱香油230克、盐6克、鸡精20克、味精16克、白糖2克、高汤100克
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辣卤配方：油50克、老姜片15克、香菜10克、石柱红35克、小米椒10克、大红袍花椒5克、麻椒10克
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天下第一饼配方：孜然粉6克、辣椒粉5克、盐10克、味精6克、混合粉5克、淀粉15克、水100克
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万州烤鱼配方：山奈40g、 香木25g、甘草4g、肉蔻 35g、红扣30g、香茅草10g、八角60g、丁香8g
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冷串串配方：姜25克、葱30克、盐12克、鸡精30克、鸡汁35克、花椒25克、醪糟60克、冰糖20克
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干锅鸭爪配方：鸭爪酱料100克、干辣椒35克、花椒20克、香红油180克、盐2克、鸡粉2.5克、孜然5克
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酱香饼配方：葱沫80克、姜蒜沫50克、孜然粉6克、辣椒粉5克、盐10克、味精6克、淀粉15克、水100克