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Ricky讲煮讲食 名厨懒人版 红烧花胶鲍鱼花菇 60分钟食得!!
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名厨Ricky分享了红烧花胶鲍鱼花菇的懒人版做法,只需要大约花一小时,就可以煮出这个过时过节的家庭菜式。首选深色的花胶,浸发时可以将花菇和花胶一起浸发,待花胶吸水后会发涨。接着爆香姜片、蒜头和干葱,加入生抽、老抽、蚝油、花雕来炆花菇,最后放入即食鲍鱼煮热即可。花菇不一定要大只,但一定要厚肉,口感更佳。这道菜式看似复杂,但照着这个简化版做法,就能轻松煮出美味佳肴。
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