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无铲主义下厨房|老奶洋芋
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英国留学混吃等死实录 今天做老奶洋芋 【所需食材】:土豆 酸菜 【配菜/调料】:蒜 小米椒 【制作过程】: 1.土豆去皮切滚刀块,锅里放入土豆加入没过土豆的清水,盖盖大火煮开炖煮二十分钟,到一戳就散的程度。捞出来捣成带颗粒感的土豆泥。 2.配料:蒜片和小米椒段。 3.锅里下猪油和适量食用油,加热到融化,倒入配料炒香,加入一袋子酸菜翻炒出水分,倒入一盆的土豆泥翻炒均匀。 4.加入适量生抽,盐和花椒粉调味,根据自己口味可以再加辣椒粉翻炒均匀,期间可以加入适量煮土豆的水,最后撒上葱花就完成了。
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