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仿真无花果塔(上集):内容庞大,步骤繁琐,高阶必啃
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流畅工整的做下来,高阶晋级。再磨练磨炼,可以开店啦~
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仿真无花果塔(下集):看过吃过,都说“卖贵也是应该的”
可可焦糖坚果:一层层包裹的美味小点
焦糖脆片:如何制作形状规整的糖片
奶油号角:有趣的简易酥皮和自制模具
苹果千层布里欧修塔:苹果塔姿态万千,择其一二献上
巴伐利亚百分百巧克力蛋糕:又一款古董蛋糕,存了百年的柔情,却不甜腻
坚果奶与杏仁豆腐:可自由添加的基础自制
免烤箱❗巧克力奥利奥双层芝士蛋糕 | 巨好吃
巧克力塔,学会了做塔,四分之一的法式甜品你都会了
法式千层酥(基础版):诨名“拿破仑” ,知名且流行
沙赫蛋糕:巧克力蛋糕的鼻祖,消泡猛,新手进阶
百分百蓝莓马卡龙:蓝莓炸弹,从饼到馅
苹果红茶果丹皮:没有别的添加剂,人家就是自带果胶
苹果慕斯蛋糕:解构主义的甜品,Pierre Herme经典作品模仿
反转无花果塔:一眼天然,无花果还可以这样吃
开心果软糕:色纯形正,一看就是讲究人
法式椰子慕斯:集齐六种椰子食料,离这款慕斯只差一个响指
咕咕霍夫面包:配方多样,来源成谜,标志性模具始终不变
白色恋人饼干:如何做到夹馅平整,吃起来却松软
基础可颂:好好练,总有人想横切你的可颂
烤苹果片:酸甜脆薄的水果切面标本
经典国王饼:没有开酥机的,手工擀制看这里
纯素生巧:小白练手,拾起三个概念
无花果冰淇淋:无蛋奶的水果Gelato,果肉纤维,清新啊!
草莓手工仿冰淇淋:搅冰很慢,盛夏才凉
巧克力榛果慕斯(上集):法式甜品很贵的原因,看看用了多少料
草莓磅蛋糕:延长你的草莓季
草莓椰香塔(下集):代表春天畅想夏天
烤制荷花酥习作:各种细节啊,永远不要小看中式面点
国民蛋黄酥(传统猪油基础版)
自制占度亚 :坚果巧克力风味流派
法式葡萄酥卷:家庭简易开酥法,就等降温
可撕红糖面包卷:揉面的感觉真好!
朗姆葡萄手工仿冰淇淋:经典口味,醉清凉
法国焦糖酥饼:安曼卷、焦糖奶油酥、布列塔尼奶油饼……都是它!
冠军摩卡蛋糕:甜品冠军Julien Alvarez摩卡仿作
百香果汉堡马卡龙:拒绝齁甜,以胖为美
青梅软糖:泡酒剩下的青梅,做个小食
蛋白浮云饼:喝忘情水,配浮云饼
抹茶歌剧院:歌剧院这种有名气的甜品,也逃不过误解