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京东 11.11 红包
这个包子,大人小孩还有老人通通都爱🐖
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新鲜的猪肉本来包包子就是好吃的馅料,在鲜肉中加入清甜的玉米,营养的胡萝卜,从小孩吃到老人,通通适合。 食材 --------------------------------- 提褶包:中筋面粉 200g,水 100g,糖 15g,干酵母 1.5g。 玉米鲜肉馅:猪肉 150g,玉米粒 80g,胡萝卜 20g,生抽 18g,盐 2g,蚝油 8g,猪油 15g,葱姜水 50g。(可做16个提褶包) 制作步骤 --------------------------------- 玉米鲜肉馅 1.猪肉打成肉末,也可以买菜时让肉铺老板直接搅成肉沫肉末。 2.肉末中加盐搅拌均匀,再将葱姜水分三次加入,每次加水都要搅拌至完全吸收后再加水,然后加入胡萝卜丁、玉米粒、生抽、蚝油、猪油,搅拌均匀且有粘性即可。 提褶包 1.面粉加入酵母、水和糖,搅拌成絮状,再揉捏成团,揉至光滑。 2.揉好的面团搓条,平均分8个剂子,擀皮,用提褶包d手法包入馅。 3.38℃发酵30分钟。 4.发酵完成后,水开上蒸锅蒸10分钟即可食用。 tips --------------------------------- ① 不同品牌的面粉,吸水性不一样,根据自己的面粉调整水量。 ② 猪肉的肥瘦可以根据自己喜欢选择,如果肥肉多,那就不用再额外加猪油。
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咸咸的花卷,就应该煎着吃🤗😘🥰
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卷卷卷,卷出这朵层层叠叠的花酥🌕
超简单的夏日柠檬奶黄馅,酸酸甜甜
这个夏天,请接收一份奶香绿豆馅吧
🍁秋天的桂花就应该揉进我的馒头里
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加入柠檬皮,让馅料马上清新起来。
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🍵茶点|全麦栗子一口酥
这个柠檬不太酸,好像有点甜🥰
少油少糖,夏日酥皮绿豆饼
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请接收一个来自烟台的苹果🍎
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