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重庆小面灵魂-辣椒油配方:老姜5克、香菜5克、新一代辣椒300克、芹菜10克、生芝麻2克、七星椒100克
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重庆小面灵魂-辣椒油配方:老姜5克、香菜5克、新一代辣椒300克、芹菜10克、生芝麻2克、七星椒100克
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特色烤脑花配方:辣椒面500g、姜葱蒜各500g、芹菜、香菜各150克、八角、桂皮各50g、小茴香40、香叶3
肥肠鸡配方:泡椒80克、花椒10克、干辣椒节25克、榨菜60克、底油300克、姜蒜20克、大葱100克
纸包鱼配方:盐5克、花椒10克、鸡粉15克、芹菜50克、洋葱15克、大葱20克、汤汁200克、香辣酱料100克
纸包鱼配方:盐5克、姜12克、蒜25克、豆鼓5克、花椒10克、鸡粉15克、芹菜50克、香辣酱料100克
辣椒油配方:香菜50克、香叶4克、豆蔻6克、砂仁6克、紫草2克、八角10克、桂皮6克、小葱25克、白酒6克
炸年糕核心配方:芝麻酱35克、蕃茄酱60克、白糖15克、海鲜酱100克、雪碧35克、甜面酱25克、辣酱200克
泡椒鸭血面配方:盐3克、味精5克、鸡精10克、胡椒粉1克、泡椒100克、泡姜25克、花椒2克、豆瓣酱35克
麻辣烫配方:满天星65克、豆豉60克、冰糖20克、老姜25克、花椒60克、香菜30克、芹菜60克
藕王养生汤配方:花生30克、芸豆80克、排骨600克、老姜80克、党参15克、当归10克、红枣6克
烧烤配方:料酒10克、生粉5克、辣椒粉50克、孜然粉12克、花椒粉8克、花生粉30克、芝麻10克、鸡粉15克
肉夹馍发面配方:水700克、酵母12克、猪油60克、小料25克、小苏打5克、面粉1500克、泡打粉10克
凉面配方:绿豆芽80克、盐1克、鸡精3克、复合酱油5克、味精35克、陈醋10克、辣椒红油15克、花椒油3克
棒棒鸡配方:香油10克、蒜水60克、土鸡850克、红油100克、藤椒油20克、花椒油15克、红油辣椒80克
酸辣粉配方:蒜水10克、醋5克、碎花生10克、红油辣椒25克、芝麻2克、葱花5克、香菜10克、杂酱60克
凉拌菜万能拌菜汁配方:盐1克、醋3克、香油6克、香菜8克、生抽10克、姜汁20克、蒜水15克、红油辣椒35克
红烧牛肉面配方:酱油10克、鸡精3克、榨菜15克、姜蒜水25克、牛肉原汤150克、香菜15克、葱花5克
酱香饼配方:葱沫80克、姜蒜沫50克、孜然粉6克、辣椒粉5克、盐10克、味精6克、淀粉15克、水100克
重庆小面配方:味精6克、榨菜5克、猪油10克、菜籽油15克、芝麻酱10克、高汤200克、鸡精6克、芽菜10克
冷串串配方:红油辣椒500克、盐30克、鸡精60克、花椒油20克、生抽25克、香油100克、胡椒面2克
辣卤配方:油50克、老姜片15克、香菜10克、石柱红35克、小米椒10克、大红袍花椒5克、麻椒10克
烤脑花配方:八角50g、香叶30g、三奈50g、芹菜150g、香菜150g、小茴香40g、花椒150g
柴火鸡配方:干辣椒节10克、花椒6克、八角3颗、香辣酱150克、姜30克、大蒜50克、盐15克、白糖3克
重庆火锅底料配方:石柱红1000克、青红花椒200克、豆豉100克、老姜150克、泡椒碎300克
黔江鸡杂配方:泡椒65克、干辣椒10克、花椒3克、香红油150克、味精5克、鸡精6克、胡椒粉2克、料酒20克
钵钵鸡配方:红油辣椒500克、花椒油20克、生抽25克、花椒面5克、香油100克、花生酱25克、芝麻酱5克
老麻抄手配方:葱花20克、菜籽油15克、盐2克、红油辣椒25克、味精2克、青花椒面3克、芝麻1克、高汤200克
红烧牛肉面配方:小茴香12克、三奈10克、砂仁15克、草果9克、陈皮2克、香叶5克、白扣9克、千里香2克
现炸酥肉配方:盐5克、姜15克、葱10克、味精6克、苏打1克、水100克、蒜水25克、鸡蛋75克、生粉85克
干锅鸭爪配方:鸭爪酱料100克、干辣椒35克、花椒20克、香红油180克、盐2克、鸡粉2.5克、孜然5克
凉面配方:盐1克、鸡精3克、复合酱油5克、陈醋10克、辣椒红油15克、花椒油3克、熟芝麻2克、芝麻酱10克
万能拌菜汁配方:蒜水15克、熟芝麻2克、花椒粉1克、香红油60克、花椒油10克、花生碎15克、红油辣椒35克
肥肠鸡配方:泡椒50克、干辣椒节25克、五香粉3克、榨菜60克、麻辣料60克、红油300克、豆鼓20克
口水鸡配方:花椒油10克、香红油100克、红油辣椒25克、白芝麻15克、鸡汤80克、姜汁10克、葱花8克
老婆饼配方:猪油35克、酥油180克、面粉1000克、白糖100克、苏打2克、温水350克、馅料600克
香辣纸包鱼配方:胡椒粉1克、芹菜30克、红椒粒10克、红油230克、鸡精20克、老料130克、蚝油15克
干锅鸭爪配方:鸡精4克、味精5克、白糖2克、白胡椒粉2克、孜然2克、姜蒜各10克、干辣椒节10克、红花椒3克
酱香饼配方:葱沫80克、姜蒜沫50克、精肉500克、肥肉200克、孜然粉6克、辣椒粉5克、盐10克、味精6克
鸡公面配方:豆瓣酱65克、桂皮2克、小茴香2克、丁香0.5克、三奈2克、十三香1克、麻辣料25克、干辣椒10克
肥肠鸡配方:五香粉3克、榨菜60克、底料200克、麻辣料60克、红油300克、豆鼓20克、大葱100克
干锅虾配方:干锅料50克、豆瓣10克、干花椒5克、干辣椒节30克、辣椒面5克、盐3克、鸡精5克、十三香2克