原切菲力头
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原切牛排
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原切牛排
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每一刀都是损耗
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#原切牛排
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卓越板腱
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#原切牛排
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和牛秒杀 #原切牛排
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点餐的守候，他有点武断地阻止了我对牛排八分熟的要求，理由是这种成熟度对厨师构成职业侮辱。但我也没有接受他三分熟的建议，这对我无异茹毛饮血。
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#原切牛排
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和牛板腱
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原切牛排
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和牛碎肉
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新来的切肉师傅手滑了。这是个悲伤的故事
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深夜菲力#牛排深夜菲力#牛排
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五分熟的板腱牛排是造物者的馈赠，少了一、三分熟的血腥之气，也没有七、九分熟过剩的烟火之气，咀嚼一口，香浓在唇齿之间跳跃舞动，满足饕餮者的肉食冲动。
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横膈膜肉（Thin Skirt）位于牛裙部位也叫牛裙肉。在分类上属于内脏，俗称护心肉，带有明显的肌肉纹理，吃起来肉感十足。
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板腱的精华就在前端
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海南潘路路女士收到牛肉白嫖仅退款。海南潘女士 黄油没有发 牛排拍照确认后 发货签收后五天 收到后牛排申请仅退款 然后拉黑我们 白嫖真的好么？
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牛小肠的精髓就在于它里面包着的面状物体，其实就是牛小肠里的一种消化液，如果是烤生肠的话，它会随着温度的升高流出来，熟了就会变成固体。
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这是一种很牛的操作。你啥也不干，就把东西放一放。然后，它就变好吃了。” 我真想就这么解释“熟成”算了，玄学真的适合它。
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一味追求“雪花肉”正让和牛遭灾
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一头牛仅供6客的台塑牛排英式分割这个部位的方式，是顺着肋骨分割，每块肉上只带一根骨头，这种切法叫做“English Cut”。
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网友说能分开的都是合成肉
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牛肉中的劳斯莱斯
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牛排的顶端 欲望的象征
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油花是肉质的美味来源，而眼肉恰是整头牛油花最丰富的部位，不同于西冷的油花只分布在边缘。眼肉的油花多且分布均匀，红白相间，形成了漂亮的大理石纹
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三角牛腩火锅卷
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#原切牛排
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一头牛西冷和菲力价值最好。眼肉是一头牛的标准线，所有肉品等级判断就是从那头牛的眼肉来判断。想吃肉的好坏就吃菲力和西冷。菲力代表可塑性，西冷代表风味，眼肉代表等级
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干式熟成菲力
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牛排吃全熟真的很丢人吗
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石斧眼肉盖一个月一件
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一头牛西冷和菲力价值最好。眼肉是一头牛的标准线，所有肉品等级判断就是从那头牛的眼肉来判断。想吃肉的好坏就吃菲力和西冷。菲力代表可塑性，西冷代表风味，眼肉代表等级
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牛排点“八分熟”会尴尬吗
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厚切菲力
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牛排的成熟度直接影响了牛排的口感，半生的牛排有美妙的牛肉原汁，牛排煎烤时间越长，肉汁渐渐蒸发，肉质也变得坚韧，鲜美感消失殆尽。好的餐厅不会让您尝试全熟的牛排
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#猪肉分割师#猪肉分割师
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台塑牛排
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巧克力熟成牛小牌
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肉筋可算是外脊部位牛排的专属符号了。相比把西瓜心留给你的爱人，如果能把牛排肉筋留给你的人，建议迅速把他抱紧