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大水量吐司面团后加水打面实况,佳麦厨师机/乔立7600厨师机同时打面
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打面实录,方便自己复盘,也供小伙伴参考 扬州疫情居家期间,不方便配语音讲解,见谅 食谱配方,4条450克吐司 拿破仑粉500克,先锋粉500克,海盐20克,细砂糖80克,鲜酵母30克,奶粉30克,冰水650克,鸡蛋100克,无盐黄油50克,后加水50克。 每条吐司分割250*2
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