V
主页
牛气冲天的纯樱桃酵液牛角包
发布人
法国面包专用粉 200g 水 105g 橄榄油 5g 糖 8g 盐 2g 酵液如果不活跃可加入3g鲜酵母 制作方法: ①酵液+粉+糖+盐 混合均匀 水合30-60分钟 ②打面至粗膜 加入橄榄油 ③打至薄膜 但是不坚韧 容易破的样子 滚圆发酵至2倍大 1.5-3小时 ④分割成80g每个的面团 滚圆松弛15分钟 ⑤面团揉成水滴状 从上至下擀开 头大尾小 顶部隔开一个口子 向两边向外卷起 ⑥两边搓长形成细长条 整形成牛角样 继续发酵1小时 ⑦烤箱230度 打蒸汽烤10分钟 转200度无蒸汽烤10分钟
打开封面
下载高清视频
观看高清视频
视频下载器
0基础,新手培养酵液 一次也能成功!(苹果和雪梨酵液)
日本排队名店配方!黑芝麻巴斯克芝士蛋糕
台湾茶梅|今年梅子季 来做点不一样的梅子
日本名师配方|纽约芝士蛋糕挞
我是如何用自制酸奶制作酸奶酵液吐司的
五步完成我的“极简欧包”
紫苏酵液培养+酵液吐司制作全过程公开!吐司脑袋集合
新手友好|一次就能成功的酵液吐司制作方式
用番茄和洋葱制作的酵液 做面包会被香迷糊~
【搬运】波斯尼亚樱桃蛋糕 Lecker mit Sophie Mayer
超简单面粉起种鲁邦种,保姆级教学,新手必看
自制樱桃小丸子安静书
自制风干鲁邦种酵种酵母激活 全篇干货 让你养好酵种 制作出完美的欧包
立秋后要多喝这道汤,食材简单,营养丰富,暖心暖胃,家人爱喝
柠檬茶的万能公式!其实配方真不重要,重要的是搞懂原理!
日本百年老店配方|五倍浓郁抹茶冰淇淋
橙香四溢双色可可欧包
无敌了 四重麦香的黑啤燕麦欧包配方分享~
夏日必做!柠檬接骨木花&荔枝酵液教程
发明麻薯巴斯克的人是天才吧??!
比肉还好吃,吸满酱汁外皮的香煎豆腐|Jrake|
【爆浆冰面包】爱吃的娟子无敌蒸面包局
摘几大盆樱桃李提回家,这样做长时间放置居然也不会变质!果酱和烤鱼的神奇搭配~~
非常棒!1周内妈妈要求我做了3次,这个食谱非常简单,好吃实惠
咸梅干一个多月才能做好,我却相当享受过程
洗脑解压动画挑战!樱桃竟然长出一张“巨嘴”,无限循环太魔性了
【宝宝辅食】东河肉蛋饼,超柔软的东河肉饼,香喷喷孩子吃不够!可以提前晚上准备好,早上做特别方便
天然酵种蓝莓欧包(失败多次得来不易的成功)
天然酵种|酥脆芝士香葱薄饼,快速消耗弃种
【搬运】修道院小屋蛋糕 Yuliya Karpenko
馒头都会做了吧,来手揉面包~
无音乐|东京大师配方酸奶芝士蛋糕
复刻1000年前的唐代网红甜点《唐朝诡事录》“樱桃毕罗”
低卡低脂!天花板级别树莓意式gelato冰淇淋
古早味蛋黄酥,油酥皮包裹上一整颗的咸蛋黄,外皮酥脆,内馅绵密!
牛角包
我的人生法棍面包(波兰种 无发酵布版)
【法式甜点大师Amaury Guichon】巧克力巨型咖啡杯配牛角包
北京藏在写字楼里的宝藏面包房,价格便宜性价比高,巨好吃的肉桂卷
《季节日本渍112》之日式寿司姜