V
主页
《季节日本渍112》之日式寿司姜
发布人
夏天的时候真的更爱吃渍物 渍物又不单单是渍物 有的时候是醋物浸泡 有的则是腌制几天后会噗噗的冒出泡泡发酵 享受着这一番变化的乐趣 不禁一次又一次的进行新的尝试 配方: 嫩姜 100g 醋 100ml 味淋 50ml 紫苏叶 30g 我家味淋用完了临时加了味精 制作方法: 1.保留嫩姜红色部分,去皮 切片 2.1部分用盐腌制10分钟,析出水分 去除部分辛辣味,倒入沸水里滚一下,取出过滤 晾干姜片 3.紫苏叶加入盐分搓出汁水备用 4.苹果醋/白醋 加入味淋,紫苏叶汁水 煮沸,晾凉 5.容器中加入晾干的姜片,倒入步骤4的醋,腌制3小时以上即可享用 tips: 紫苏是阳气之物,姜也是驱寒的食材,适合湿寒体质 尤其女生 但是要注意 生姜要在早晨之际食用,夜晚食用容易上火 注:原著中没用紫苏叶,制作步骤也有所修改 书籍:《季节日本渍112》
打开封面
下载高清视频
观看高清视频
视频下载器
日本非常有人气的伴手礼饼干 在家也能做
一口爆汁!酸甜开胃的话梅小番茄
新手友好|一次就能成功的酵液吐司制作方式
日本名师配方|纽约芝士蛋糕挞
咸梅干一个多月才能做好,我却相当享受过程
日本人为了让你omakase 吃到饱有多拼
牛气冲天的纯樱桃酵液牛角包
台湾茶梅|今年梅子季 来做点不一样的梅子
双重抹茶|日式mocha盐面包配方~
🌊夏日口味树莓开心果巴斯克蛋糕
零糖零脂自制酸奶酪
天然酵种 迷你土豆佛卡夏面包~
这不是蜜桃乌龙茶饮,而是......
天然酵种|酥脆芝士香葱薄饼,快速消耗弃种
无敌了 四重麦香的黑啤燕麦欧包配方分享~
Tlog 香麻了!外婆的秘方大公开!老上海风味的酱鸭腿嘎嘎香
无泡打粉 无发酵 快手弃种华夫饼
老顾客下单一斤三文鱼刺身,正好有鱼背上的部位,可以摆一个圆盘#日料 #寿司 #三文鱼刺身
橙香四溢双色可可欧包
一次搞定~四种口味的贝果
这个排骨的做法真的太好吃了,一秒脱骨,搭配糯糯叽叽的年糕,特别下饭!
我的人生法棍面包(波兰种 无发酵布版)
超简单面粉起种鲁邦种,保姆级教学,新手必看
低卡低脂!天花板级别树莓意式gelato冰淇淋
35块钱一个单人套餐,鱼头沙拉小菜汤都有了。这单顾客点的比较多,三文鱼刺身一斤、三文鱼腩刺身、海鲜饭#三文鱼刺身 #寿司 #日料
日本普通家庭晚餐|青花鱼寿司 炸天妇罗 酸酸甜甜小西红柿
【Solfrid】吃寿司,又用回旧的背景啦
在上海体验日本KURA回转寿司,5盘抽一次扭蛋,抽出了特别奖!
粉丝下单,两份盲盒品种齐全,各种味道都可以尝一点#寿司 #日料
0基础,新手培养酵液 一次也能成功!(苹果和雪梨酵液)
老顾客下单鹅肝饭和鹅肝寿司,不要花甲不要葱也不要酱汁,撒点盐原汁原味就好#寿司 #鹅肝寿司
【日本吃播】三文鱼寿司
老顾客下单,还是最喜欢的三文鱼腩刺身和甜虾刺身店最多,再来点寿司#寿司 #日料
福袋寿司~豆腐皮寿司
两个粉丝订单,一份鹅肝饭一份三文鱼刺身一斤和两个鹅肝手卷#日料#寿司#三文鱼刺身
Tlog 柴犬日常,汲取能量的一天,给戚风蛋糕做个画
日本街头小吃-TSUKIJI市场寿司日本海鲜 Japanese Street Food - TSUKIJI MARKET SUSHI SASHIMI
开箱800元电扒炉,让老婆在家实现铁板牛排自由
三文鱼刺身一斤和鲟鱼子装盘打包外卖#寿司 #三文鱼刺身 #日料
日本人发明的杀鱼方法:血拔,据说很仁慈!