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潮汕30年老牌酸菜厂,如何1天腌制5000斤芥菜?老坛酸菜就这么来
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实拍30年老字号果蔬腌制厂制作潮汕咸菜,除了传统常见的咸菜口还 有独创的香辣炒酸菜。厂里每天要使用5000斤的芥菜进行腌制,把芥 菜去除细嫩菜叶后泡盐水去涩味,接用传统方式用大石块压芥菜,真 是大开眼界。
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