白螺蛳烧小公鸡——不愧是水乡，大厨烧鸡还加了一把大纵湖的白螺蛳，鸡鲜螺蛳肥
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红烧鱼杂——火爆泰州大小餐馆的红烧鱼杂到底咋做？大厨毫无保留教会大家
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大厨做的酱鸭，耗时20天，终于开吃了！再次讲解有效制作方法
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红烧江鲈丁——泰州濒临长江人们爱吃鱼，江鲈丁肉质细嫩鲜，大厨分享接地气做法
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淮扬菜大厨根据本地人口味，将30份鱼香肉丝这样一锅炒，太费米饭
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淮扬菜大厨将8只小公鸡12斤茨菇一锅烧，既解馋，茨菇又清肺润肺
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大盘鸡——泰州大厨改变本地传统小公鸡烧法，借鉴新疆大盘鸡，创造出新美味
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狭鳕鱼和带鱼一起烧是周末工作餐的主角，大厨20分钟搞定4菜1汤
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春日花样生活，淮扬菜大厨分享鮰鱼汤的极鲜做法！
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白汁小巴鱼——泰州人爱吃河豚，幼崽也不放过，小巴鱼的肉质细腻、鲜掉牙
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腐乳大虾——大厨花60块钱买了1斤基围虾，做出了泰州人也爱吃的上海腐乳大虾
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蒜苗炒蚕豆——大厨购进50斤蚕豆12斤蒜苗，做出泰州当下特别时令的下饭菜肴
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秧草烧河蚌——太意外，泰州河蚌极鲜却只要4元一斤！大厨秧草烧河蚌，怒吃一锅