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歌剧院 01-专业饼房(饼底-咖啡甘纳许-意式蛋白霜含配方)
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https://www.youtube.com/watch?v=JPFBU4p92Co 配方视频里面都有哦 我就不PO出来了 下周跟下下周会搬接下去后面的6个视频。
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歌剧院 03-专业饼房(分切-巧克力装饰配件-装饰含配方)
条纹(巧克力配件)
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圆片(巧克力配件)
柠檬挞(含配方)-MOF大师 Angelo Musa
青木定治大师示范抹茶马卡龙制作方法(生肉)
Valrhona(法芙娜巧克力)-Pierre Herme大师特辑
焦糖巧克力慕斯(含配方)
花纹-2(巧克力配件)
菱形装饰(巧克力配件)
巧克力配件-Ettore Cioccia
覆盆子甘纳许和焦糖甘纳许-Ettore Cioccia
夹心巧克力-法芙娜系列又来啦!(Valrhona法芙娜巧克力)
柑橘慕斯-Ettore Cioccia
夏洛特蛋糕-Ettore Cioccia
卡仕达酱-含配方(Christophe Michalak)
风格叛乱- 转印纸(Callebaut嘉利宝巧克力)
焦糖巧克力慕斯蛋糕-Ettore Cioccia
生巧克力(Valrhona法芙娜巧克力)
草莓蛋糕卷(机翻字幕)-烘焙学院Kiev International
烘焙学院Kiev International-甜品大师CÉDRIC GROLET
百香果巧克力慕斯教程(含配方)
烘焙学院Kiev International HANS OVANDO
烘焙学院Kiev International-基本糕点课程
法式蛋白酥(Christophe Michalak)
可可百利总监 Philippe Bertrand MOF大师
波浪状(巧克力配件)
Cédric Grolet水果大神的仿真柠檬- La Pâte de Dom(改良版)
巴黎布雷斯特-含配方(Christophe Michalak)
花纹-4(巧克力配件)
明亮的红色淋面-Ettore Cioccia
简易巧克力喷砂与巧克力装饰技巧(Qzina)
烘焙学院Kiev International 开放日 宣传短片
巴黎布雷斯特泡芙-Ettore Cioccia
烘焙学院Kiev International YANN BRYS 4月12-14
Backstage with Nicole Coady(Valrhona法芙娜巧克力)
巧克力帕尼内泡芙-Ettore Cioccia
Cédric Grolet水果大神的榛子- La Pâte de Dom(改良版)
异国情调戒指-Amaury Guichon大神
Valrhona(法芙娜巧克力)-Trufas Heladas