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白切鸡原来还可以这么做的!
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八大菜系为首的粤菜打河基本功
八大菜系之中都说粤菜厨师工资高,看完这个视频后,我差点就信了
这是广东正宗白切鸡做法,你学会了没
要蒸好一条鱼,火候时间要掌控好之外,最讲究的还是豉油
爷爷奶奶从知道我回广东那一刻起,就有吃不完的白切鸡啦!回娘家的感觉真好
广东十大名菜之一的“水晶鸡”,大厨手把手教你正宗的做法,绝密配方,学会了你也可以当大厨
鸡美丽,很多人都把这个当成废品,却没人知道它的美味。到底是什么呢?往下看
非常考验厨师基本功的咸鱼茄子煲,十个师傅就有九个做不好
广东人经典做法“隔水蒸鸡”皮脆肉嫩,鲜香入味,比白切鸡都好吃
每次想吃白切鸡的时候,都会来这家……(广州)
你们知道吗?作为厨师能做罗非鱼是一件多么幸福的事啊
正宗的避风塘到底放不放面包糠呢?
火遍江南的脆皮乳鸽,皮脆肉嫩,大厨公开价值10W的配方与制作方法,毫无保留,操作简单
如果你厌倦外面勾心斗角的生活,那就来找我吧,给你做涡轮增鸭
老婆饼没老婆,鱼香肉丝没有鱼,但是我这个荔枝虾球真有荔枝。
玻璃脆皮乳鸽到底上不上脆皮水呢?下面这个视频毫无保留分享给大家
白切鸡,童子鸡要过冰水才好吃
广东酒楼白切鸡灵魂蘸料姜葱蓉,看似平凡,却蕴含着无尽的魅力。
毫不夸张的说,自古以来没有一只鸡能活着离出广东,它们去哪了?这里揭晓
震惊!最考验粤菜大厨的基本功干炒牛河,椐说十个有九个炒不好!
众所周知干炒牛河是粤菜代表作之一,那么湿炒牛河呢?估计很多人第一次听吧!
什么?你还没吃过原汁原味的白切鸡!
中国人不难为中国人,厨师更加不难为厨师
清远一味清甜,白切大扇鸡
厨师下班还来客人,结果是老板的女儿
大厨公开价值80W的潮汕卤水技术和经验,毫无保留。跟着这样做卤拖鞋都好吃,在家也能简单操作
海鱼小白菜汤简直就是绝配,鲜甜到掉眉毛那种
顺德这家争议很大,凌晨才开门的白切鸡煲仔饭。
粤菜用料讲究新鲜,往往用最简单的烹饪方式突出食材的原汁原味
多宝鱼不要老是清蒸了,这样生焗厨房特下饭。
又酸又菜又多鱼的酸菜鱼
广西小伙在越南岳父家,越南的白切鸡居然这样吃,太原始了
醉鹅这一吃法在广东早已盛行,粤菜大厨出顺德火焰醉鹅教程,操作简单,不保留一手用心教大家
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玻璃脆皮乳鸽,速冻也一样皮脆爆汁
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