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【面粉测试】意外淘到一款性价比不错的高筋小麦粉,既适合乡村面包也适合柔软吐司(附吐司配方/无蛋无油低糖纯牛奶)
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这款高筋小麦粉,出品方是展艺和中粮。在固有印象中,展艺是烘焙用具厂商,没想到也有面粉出品,好奇心让我们把它淘了回来。它的基本参数,非常类似喜欢的美加高筋小麦粉,做乡村面包肯定没有问题。干脆用它来做个长吐司试一试,也正好回答关于无蛋无油蜂蜜牛奶长条吐司的配方调整问题。视频记录了用这款面粉做吐司的性能体验,以及长条吐司制作时几个基本的注意细节。总体上,我们对这款面粉还是很有好感的,上手容易,适合家用,性价比不错,供大家参考……
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