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北非蛋|地中海风味一人食低卡早餐
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食材:低脂鸡胸肉肠1根、番茄1个、番茄酱50g建议使用0蔗糖0脂肪的、香菜2根、口蘑3个、红甜椒1个、洋葱半个、大蒜3瓣、鸡蛋2个、法棍。 调料:盐和黑胡椒适量加。 做法: ① 先把蔬菜洗净。 ② 番茄开水烫一下去皮,切成小块、洋葱切成丁、鸡胸肉肠切片、口蘑切片、红甜椒切丁、大蒜切片、香菜切碎备用。 ③ 锅中倒一点油,先把蒜片和洋葱炒香,再倒入番茄翻炒出汁,加50克番茄酱、继续将鸡胸肉肠、口蘑片、红甜椒丁依次放入,煮3~4分钟。 ④ 再打入2个鸡蛋,盖上盖子小火焖煮2分钟,再撒一把香菜就完成了。
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