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京东 11.11 红包
如何烤制完美的多宝鱼!英国米其林一星餐厅Paul Ainsworth at No6
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每日新鲜到港的多宝鱼,取下鱼片在5%的盐水溶液中腌制约一个半小时(根据大小不同有所调整),然后在定制的熟成冰箱中静置一夜,有助于鱼在烹饪时保持完美的质地和颜色。 烤制鱼片的一面,使其形成深焦糖色,然后将其放在炭火上静置,让热量轻柔地渗透,将鱼肉烹饪到“刚刚”熟透的程度。 英国米其林一星餐厅No.6 , 主厨Paul Ainsworth IG:paulainsw6rth
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