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螃蟹柔嫩鲜美、米饭油润香甜~这就是我们福建宴席餐桌上常常出现的砂锅红鲟饭!
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我是管爷,从厨五十余载。 现致力于传统菜的推广与传承。 做菜不是擂台,我也不代表正宗。 口味千人千面,众口向来难调。
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香甜软糯的南瓜饼,我看看还有谁不会做?简单易学,只要几步就能完成啦!
嘴馋的时候谁能拒绝这个啊!巨好吃!真的
鲜香的豆腐馅一入口真是香到不知道该怎么形容了!做好放冷藏,一周的早饭就有啦~
这道有五十多年历史的“金屋藏娇”,大部分人却没吃过!它是否勾起你的兴趣了呢?
白萝卜在福建又称作菜头~拌上白糖、猪油、肉馅和花生芝麻一同炸制,清甜爽口、别有风味!
今天帮大家解锁鲜掉眉毛的虾仁饺子做法!自己动手做的难道不比外边皮薄馅大、鲜美多汁嘛?
夏天怕油腻?试一试油润香甜、开胃下饭的醋烧五花肉吧~汤汁浇饭更好吃!
肉丸怎么蒸才能Q弹又鲜美?特色“手工蒸肉丸”,冷吃热吃都美味!
红鲟蟹膏丰满,蟹肉鲜美~福州的宴席上要是没有荷香红鲟饭,就会让人觉得好像少了点什么!
这个季节的蛏子太肥美了,做个丝瓜滑蛏汤,夏天必喝的鲜美汤品!
30 秒学会可乐排骨太香了!
一条视频让你get酥脆爆汁的老式炸鸡手枪腿!美鹤师傅调制的双合粉配方今天也分享给大家啦~
糟色红艳,口感香甜,酒香四溢~糟肉光饼夹的不仅是油润润的五花肉,还有乡情!
管爷把接待宾客必备的酱卤牛肉分享给大家啦!酱香入味、软烂不散,满屋子都是卤肉的香气~
外地朋友应该都没吃过这道福建特色美食——炒蛋燕!那就跟着我的做法来尝尝鲜吧~
大口吃肉真的太幸福啦!油亮亮的酱汁包裹着肥瘦相间的五花肉,快收藏这道下饭神器!
咖喱牛排是很多人都爱惨了的一道菜!喜欢的朋友可以收藏起来,周末的时候做一顿来犒劳自己~
趁着春天到来多吃乳鸽,好处不用多说!胡椒焗乳鸽只要像我这样做,全家人都爱吃~
蟹肉鲜甜柔嫩,鸡爪软烂脱骨,酱汁浓稠又入味~这份蟹肉煲让我忍不住炫了两碗饭!
步入秋天都喜欢喝清爽的汤,那就分享一道萝卜海蚌汤~肉质饱满的大海蚌这样做就是最美味的!
酸爽开胃、回味持久的酸菜包~早餐搭配豆浆或者牛奶,一上午都元气满满!
口感嫩滑的日本豆腐其实是用鸡蛋制作的!煎至外酥里嫩后再裹上红烧酱汁也是一道下饭神器哦~
一旦开始吃就很难停下来!裹着一层兼具甜、咸、辣外皮的红袍花生,解馋必备哦!
许多食材遇上咸蛋黄都能升华口感,更何况是不会翻车的芋头?金沙香芋条外脆内软、咸香十足!
夏天没食欲怎么办?这道做法简单、清爽鲜美、解暑必备的鲈鱼冬瓜汤一定要学起来!
蒜蓉焗罗氏虾蒜蓉酱做很简单味道鲜香合一,砂锅焗罗氏虾肉质鲜嫩
外表焦黄酥脆,笋干肉馅饱满爆汁!自己调的馅吃着更放心呢,皮薄馅大多“笋”啊~
中国传统文化中的茶和中式菜肴结合在一起,组成了这道鲜嫩多汁、茶香浓郁的“茶熏鸡”!
爱吃椒盐口味美食的朋友有口福啦~今天分享来自嘉宾派最传统的五香椒盐的配方给大家!
蒜香黄油脆皮鸡,是不是光听名字就觉得好吃?鲜嫩的汁水被酥脆的外皮牢牢锁住!
又脆又香的蒜香肋排谁不爱呢?今天就把成功的秘诀——腌制配方,分享给你!
这样做的猪脚你吃过吗?药膳美食之乏力草盐焗猪脚,美味到爆炸!
西湖宾馆特色菜——养生牛排牛杂锅~今天把完整的做法和汤底熬制配方全部分享给大家!
夏季必吃小海鲜,滚水一烫,鲜香脆弹~白灼一下蘸上蘸料直接吃就已经香的不行啦!
夏天也要多喝汤哦!困扰很多人的一个问题你知道吗:山药和淮山是同一种东西吗?
酥脆可口、鲜香美味,一口一个,太过瘾啦!还有比调羹海蛎酥更美味的海蛎做法吗?
热气腾腾的鸡蛋汉堡外酥里嫩,里面是厚厚的鸡蛋和火腿!我有没有复刻成功呢?
茄子还能这么吃!!真的巨简单又好吃,不开玩笑!
大口吃肉的感觉最好了~外皮微焦、内里软烂,用我这个做法做的椒盐猪蹄根本吃不腻!
浓郁丝滑的牛奶和香甜软糯的花生微甜不腻!一碗喝下去味蕾都被满足了~