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面包日记101|No.55巧克力蘑菇包|
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来了来了imback!!最近工作室刚弄起来每天真的忙到吐T_T面包教程抽空会来发哒~笔芯~ -面团 高筋面粉90g 低筋面粉10g 可可粉4g 全蛋液20g 绵白糖1tbsp(12.3g 酵母1/3tsp(1.3g 牛奶35~40g(我直接用最大值,看自己面粉吸水量,不要一次性加完哦) 淡奶油15g 黄油10g 盐1/3tsp(1.3g -夹馅 巧克力40g 淡奶油20g 阿华田酷脆30g -炼乳皮 牛奶30g 炼乳30g 低筋面粉30g -表面撒可可粉 -烘烤温度&时间:180度15分钟
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