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面包日记101|No.26巧克力面包卷|
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-材料:三个份 -面团 高筋面粉90g 低筋面粉10g 巧克力币15g(隔水融化 可可粉3g 全蛋液10g 绵白糖1tbsp(12.3g 酵母1/3tsp(1.3g 牛奶60~63g(我直接用最大值,看自己面粉吸水量,不要一次性加完哦) 黄油10g 盐1/3tsp(1.3g -夹心 巧克力币15g -烘烤温度&时间:180度13分钟 p.s.①遇到问题请礼貌提问,不要做失败了一上来就质疑配方谢谢 ②高筋面粉:日清山茶花|巧克力币:可可百利黑巧克力58%
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