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面包日记101|No.53蒜香肠仔面包|
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-面团 高筋面粉90g 低筋面粉10g 奶粉5g 糖1tbsp(12.3g 全蛋液10g 酵母1/3tsp(1.3g 牛奶58~60g(我直接用最大值,看自己面粉吸水量,不要一次性加完哦) 黄油10g 盐1/3tsp(1.3g -配料 火腿肠2根 黄油20g(室温软化 蒜蓉13g 白砂糖1tsp 香芹碎1tsp -表面刷全蛋液 -烘烤温度&时间:180度14分钟 -bgm:No More by 金曜汉 p.s.高筋面粉:日清山茶花,不同牌子面粉吸水量不同,如果觉得粘手就适当加面粉^ ^
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