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【品城记】寒提这种东西还真是第一次听说!搭配乡下腊肉炒一炒,竟然非常惹味!
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今天,嘉昇要去江门棠下,吃一家被当地人誉为“宝藏饭店”的餐厅。这儿有一款特色小吃,叫做“寒提”。形状有点像年糕,但口感和味道又跟年糕略有不同。据说,以前过年的时候,棠下镇家家户户都会自己制作“寒提”,亲戚朋友来拜年时,拿一块切片,加入腊肉、香芹一起炒,香气十足,软韧弹牙,让人回味无穷。作为驰名省港澳的碳水教父,活了40年,居然还有一种碳水是他从来都没听说过的,嘉昇表示,必须好好的品鉴一下!
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