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【春夏食材】中国顶级花蛤—红岛蛤蜊8吃+最好用的花蛤去沙法分享!
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本期以青岛名产红岛蛤蜊为例,讲解了菲律宾蛤仔/Ruditapes philippinarum这种分布极且广家喻户晓的平价小海鲜,并且分享了最科学的花蛤吐沙方法,值得一提的是本期出场的8款菜品都没有放盐或额外调味: 橙醋拌红岛蛤蜊 原汁蛤蜊(红岛蛤蜊+丹东蛤蜊) 焗蛤蜊(红岛蛤蜊+丹东蛤蜊) 酒蒸红岛蛤蜊 红岛蛤蜊军舰 红岛蛤蜊的蔬菜饼天妇罗 辣炒红岛蛤蜊 红岛蛤蜊味噌汤
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