发酵贡椒芋艿牛健芯教程 一道融合蒸菜，鲜辣有味，黄贡椒发酵后发挥极致的特殊香味结合牛肉的精华部分牛健芯，配上糯滑的小芋艿，成菜颜色金黄鲜艳，师傅们快快操作起来吧
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葱烧镜面海参教程 葱香浓郁口感软糯亮如镜面，真正做到有味使之出无味使之入的境界，泡参汁，油泡法，葱烧汁熬制！三个非常重要的步骤要全部作用起来，师傅们快行动起来吧
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姜蓉蟹粉拆烩鱼头教程 一道考验功夫的手工菜品，韩厨结合了炸姜蓉使得口味上升了一个层次，鱼头嫩滑蟹香十足成菜大气，曾以国宴菜闻名天下的拆烩鱼头又赋予了新的生命！
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葱烧猪手煲仔饭教程 猪手软糯，葱香浓郁，拌饭一绝！结合了粤菜煲仔饭的手法！猪手可以批量制作！男女老少都喜欢的菜式！师傅们快快操作起来吧！
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文火鲍汁煲四头鲍鱼教程历时24小时几个重点要抓住：鲍鱼定型水温不能太高否则会爆边；全程三热，汤热鲍鱼热糖色热，否则遇冷鲍鱼会反青；严格按照比例操作；快学起来吧！
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刀口椒麻碧波牛肉教程运用了低温慢煮的烹饪手法结合了川味刀口辣椒的特点，三个重点：牛肉腌制，刀口椒麻煎制作，低温时间！一道成功的融合菜出炉，师傅们赶紧行动起来吧！
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香茅炝椒焗生蚝 重点～生粉拌生蚝是为了更加干净白嫩，泡水是为了去腥，炝椒切好一定要杀水！大家快快行动起来吧…..
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青柠檬黄金脆鳞鲥鱼，一道多重融合的菜品，划重点：鲥鱼蒸制时间要足够，鳞片经过高温洗礼才够酥脆，柠檬汁发酵可以加大比例批量制作，师傅们快操作起来吧
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招牌来袭：黑松露慢煮羊腿手抓饭，这种做法解决了出餐慢点问题可以批量制作羊腿通过低温蒸制软烂脱骨炒过的米再煲出来更加香口，再加上黑松露浓郁的香味加持在家也可以做哦
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贡椒酱火腿蒸本港油带鱼 重点：带鱼卷不可蒸时间过长，根据口味辣度可以调整贡椒的量，酱和带鱼都可以提前预制，加快上菜速度！在家也可以做，师傅们快快操作起来吧！
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实心海参红烧肉教程 红烧肉软糯过瘾 海参融入了肉的香味，实心海参特有的厚实口感搭配上红烧肉，一道大俗大雅融合菜品强势诞生，师傅们快学习行动起来吧！
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珍珠无双金汤甲鱼教程 某家知名珍珠餐厅招牌菜，出菜味道浓香醇厚热辣刺激，黏嘴菜一道！核心点在于甲鱼酱的熬制还有高汤的浓郁程度，大家一定要做起来一定会给你惊喜哦！
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葱香脆皮烤鸡教学 皮脆肉嫩汁多，这是好吃的标准，想达到一定要注意细节：鸡的选料一定要新鲜，鸡风干皮，再上皮水！否则表面的水分会被稀释掉脆皮水！师傅们快操作起来吧
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xo酱爆松露白玉萝卜糕：一道高毛利菜品！味水调制是关键，蒸熟后放凉再冷冻后改刀比较好！口感奇妙拉丝，软糯细腻，老人小孩都爱吃！师傅们快快操作起来吧！
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这个做法我可以吃一辈子，味道鲜到爆炸
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砂锅玫瑰豉油鸡教程 加了砂锅的元素，增加了风味和保持热度，卤水是关键，熬出香味后才可放鸡！烫皮后迅速过凉才是皮脆的关键！皮爽肉嫩，玫瑰芳香！师傅们操作起来吧！
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招牌菜黄椒蒜香罗氏虾：罗氏虾的季节来了，这种味道任何人都不会拒绝，核心点1舍得放蒜2虾要炸老！汁水拌面是一绝！师傅们快快操作起来吧！
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金牌生蚝烙详细教程 出餐快成本低的爆款菜品操作要点：油温要烧到筷子冒烟的程度，否则会窝油！鸡蛋要用红心鸡蛋效果最佳，大生蚝小生蚝都可以做，师傅们赶紧操作起来吧！
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九层塔黑椒罗氏虾教程 三个重点：虾要炸老一点，胡椒汁熬制，黄油增香！本人偏爱砂锅焗，够热够香，一热顶三鲜！此款胡椒汁也可用于龙虾蟹类菜肴！师傅们快操作起来吧！
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夏果青柠酥爆虾：青柠的清香加上夏威夷果仁香味以及凤梨和桂花的香甜，味道层层分明，挑选好品质的大虾很重要，大虾表面一定要酥脆且虾肉多汁～师傅们快行动起来！
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鸡汤韭香八爪鱼教程 用清鸡汤煮八爪鱼，简直你不要太爽！八爪鱼经过千锤百炼之后肉质脆嫩弹牙，浓香的鸡油炝在嫩绿的韭菜上，风味直接上来，师傅们必须要实操起来！
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现学的菜品，酸汤小酥肉和发面饼……
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盐焗黄金小海螺教程 绝对的爆款产品，多家知名餐饮的招牌菜！金椒熬制为核心点，做到不酸，不出水，辣度柔和，丝丝清甜！师傅们快快操作起来吧！
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红韵丝瓜蒸鲈鱼教程 红韵汁味道酸辣鲜香低味浓郁，可提前大批量制作，要重视鱼肉的蒸制时间，某餐厅招牌菜品，所以比例全部公开，可以选用其他鱼品种，师傅们快学起来吧！
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试吃《熊出没》里的香的掉渣菇，究竟是什么味道？
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松露脆皮有米猪教程 几个重点注意：乳猪的去骨过程，乳猪腌制，皮水比例，订乳猪的过程，烤制过程火候，认真看视频，精准比例全部成熟！师傅们赶紧学习起来！
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给你们看看高压锅8分钟做的啤酒鸭有多香，鲜辣入味，软烂脱骨，又快又好吃，是我做过最简单最好吃的一种，强烈推荐试试#啤酒鸭家常做法 #高压锅啤酒鸭 #啤酒鸭
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黑椒芙蓉蛋香炒蟹教程嫩滑鲜香微辣集一身的魅力菜品！核心技术在于芙蓉蛋液的比例加入了一些牛奶，辣椒油，其次是推炒蛋液的手法慢慢推推出纹理最佳，师傅们赶快操作起来吧
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【干锅菜花】菜花入味的小技巧！手把手，定量保姆级教程！
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黄金鱼子鳝糊煲教程 首创菜品把来自北方黄土高坡的小米赋予了新的灵魂，做出了似鱼子酱的奇妙口感，加上南方响油鳝糊的结合，这道菜可菜可主食！师傅们快学习起来吧！
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筋头巴脑在家都怎么吃兄弟们 试试筋头巴脑炖豆腐嘎嘎下饭好吃#美食 #热门
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鳝这样做鲜爽又惹味。
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小婷今天自己煮曹氏鸭脖，辣的变形，配上奶油卷解辣又解馋
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拌饭脑袋轻松拿捏，木耳肉丝饭一吃一个不吱声！
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【满屋飘香绝味酱大骨】吃完了嘴巴都留香啊！以及炒糖色保姆级教程！
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简简单单吃个羊头
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做个麻麻辣辣的牛肉板面！香哭了！配个流汁的卤菜肉夹馍，一口上头啊
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排骨不红烧了，教你一个新吃法，简单又好吃，出锅太香了
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沙姜焗沙章鱼做法，出锅脆嫩爽口香气扑鼻，简简单单好吃又下饭
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乾坤九转大肠教程 一道传统鲁菜的创意版本，落地性强，口味实战！套肠手法很关键，调味比例已经量好！收汁时间要够，铝锅最佳！