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梅菜扣肉,虎年吃不着老虎,整几碗虎皮扣肉吃吃,免油炸的做法
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这次,阿李用烧烤法来制作这个“梅菜扣肉”就非常安全了,就用家里的烤箱就能较为轻松的做出品相、口味都相当不错的扣肉。现在流行的“空气炸锅”也是可以做到的,缺点就是制作量有点少。 条件允许的情况下,可以一次性多做一些备着,这样随时需要了,简单的加热、装饰一下就可以上桌了,用来招待客人,或者,自己解馋,都是相当方便且滋味的说。 梅菜扣肉的配方:猪腩肉3000克;梅菜1500克;砂糖30克;南乳酱100克;清水50克;米酒30克;冰糖100克;料酒50克;生抽30克;八角7颗;绿叶菜适量。
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