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万能搭配西餐基础酱汁---奶油龙蒿草酱
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搭配鱼肉牛肉鸡肉绝美。龙蒿草是法餐常用的一种香料,像法式经典的Bearnaise Sauce伯纳西酱汁淋面就会用到,今天的奶油龙蒿草酱汁非常百搭简单,学起来,为你的西餐增加另一种风味。 干葱头1个 白葡萄酒20ml 淡奶油100ml 黄油20g 龙蒿草2根 盐2g 白胡椒粉1g -----------------✂---------------- 1,干葱头切末 2,中火热锅,加油下干葱头末 3,加入白葡萄酒,大火收干,加入奶油 4,浓缩1/2,加入黄油,搅拌均匀 5,龙蒿草切沫,加入酱汁中
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