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超级软嫩可口 法式经典橙汁鸭胸
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重要的节日做给重要的人吃! 鸭胸酥脆的方法,橙汁酱的调味,还有星级摆盘方式哦! 00:05 鸭胸解冻修边 00:16 十字花刀煎至金黄 00:45 橙汁酱 鸭胸1块400g 橙子2个 榨汁 奶油10ml 黄油1块60g 摆盘蔬菜少许 1,鸭胸修去背后的筋膜,整修成型 2,鸭油面打上十字花刀 3,冷锅下鸭胸小火煎至鸭油酥脆金黄 4,翻面转大火煎1分钟 5,烤箱220度烤9分钟,取出静置9分钟 6,橙子榨汁煮到浓稠,加入奶油搅拌均匀,打入冰黄油 7,鸭胸切片摆盘
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