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吃了八年,贼靠谱的黄鳝饭,放在五邑地区也算TOP级了。
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十五年的地道老广饭堂,十分低调却出品优秀,汤品尤其出色,是回头了无数次的特色粤菜馆子。
【粤菜探店】由台山人认证的东兴黄鳝饭,在广州火了30多年
低调却身怀绝技的老广饭堂,前身“醉琼楼”承载了附近街坊30多年的记忆。后来更名“华哥私厨”开在龙津东路,依然默默做着街坊生意。
值得刻意打卡的烧鹅尖子生,我心中老城区烧鹅TOP3之一。
【品城记】探店︱被舌尖总导演陈晓卿盛赞的台山餐厅,黄鳝饭真的是令人折服!
二十年的宝藏老广饭堂,特别低调接地气,藏着不少独家菜单。一道奇妙的纸包骨让我回头了无数次。
我心中无可替代的面馆儿,做着广州最棒的猪肝面,牛腩也相当出色。
越秀|惠福西|穗香食府,名副其实“平靓正”的老广饭堂,这种出品经典又实惠的粤菜馆儿真的不多见了。
广州以烹羊著称的食肆为数不多,这是我心中白切羊的天花板,服务了街坊40年,把烹羊这件事玩出花的大致仅此一家。
一家真正平靓正的老广饭堂,目测我应该是整场最年轻的仔……
我心中排位非常靠前的广府乡下菜,不仅做着我心中数一数二的古法碌鹅,而且坚持用泥炉制作叉烧也不多见了。
藏在光复北路的宝藏老广饭堂,乳鸽饭相当不错,菜品也都在线,路过值得试试。
大厨分享广东名吃“台山黄鳝饭”全教程,欢迎大家进来收藏
三十年的地道街坊饭堂,很怀旧的粤菜,在寸土寸金的五羊新城,属于非常实惠的食肆。
一个本地“老钱”们青睐的广式海鲜大排档,除了小贵,整体还是不错。
街坊帮衬四十年的低调老广饭堂,在广州十年,它是我心中出品最稳定的老牌粤菜之一。
30年的宝藏街坊饭堂,黄鳝饭算得上广佛地区的塔尖选手,菜品几乎不踩雷。
每次到香港的头一顿早餐~都毫无意外的来这家20年小店吃个黑豉油捞面和紫菜墨鱼丸,很多年的习惯,它家手工制作的各种小食也非常出众。
我心中有一些不可错过的老广茶楼,从这期开始每周分享一家我心中的必吃榜。
在广州的茶点江湖中,为数不多还愿意守着那些旧味道的街坊茶楼。其实我更愿意称它为老式点心的平民博物馆。
广东菜系里辣到冒汗的奇葩选手,也是广州为数不多的地道南雄土菜馆。
广州城区为数不多,平价吃奄仔蟹,膏油蟹等各种青蟹的20年老蟹馆。
已经很久没发现这么宝藏的本地小食店了,名副其实的“平靓正”,干炒牛河给了我久违的惊喜。
靠谱实惠的潮汕菜老店,也是广州潮汕人的饭堂。
在天河CBD算得上“平靓正”的二十年粤菜,还藏着一些像青瓜豉油肠这种宝藏单品。有不少分店,多年亲测~出品最稳定的还是高德春广场这家。
广州为数不多的地道潮汕海鲜捞面,味道不错,性价比很高。他家还藏着好吃的墨鱼枣和炸虾饺。
在广州寻觅了很久的牛佛蒸笼,绝对是稀缺物种了,老板以前在牛佛镇做的,很地道,手工豆花也是水嫩至极,是我近两年吃过最好的,蒸笼非常接近当地的味道,吃起来贼爽。
番禺|名郡鲜,一个没什么特别的菜式,但每道菜又有自己的独到之处的宝藏粤菜。烧鹅是我今年吃过最嫩最香口的,五十多的黄鳝饭满满都是黄鳝。
实惠又地道天妇罗专门店。广州为数不多,日本主厨主理,放在本土也属于优秀的水准。而且他家还不贵,人均五、六十就能吃的很好。
武汉的过早太豪横了,第一个早晨从豆皮热干面开始,一家二十年的过早老店,楼林美。
低调开了十几年的粤西风味老广饭堂,几乎都是街坊熟客,他家湛江鸡相当不错,晚到一会儿就会沽清。
最喜欢的面家之一,除了丽的面家的猪肝面,只认他家。比吴财记那些米其林面家强多了,接近香港的出品。牛腩也特别好。值得专门跑一趟。
越秀|农讲所|铭少食鸡专门店,我心里老城区的头牌烧鸡终于有着落了,皮脆爆汁的程度甚至有些离谱~,其他出品也几乎很难挑剔出什么问题,并且还算挺实惠。
十多年深藏小区一角的宝藏牛杂店,私藏了很久,以前住在芳村时经常帮衬。
38年地道五邑菜的老牌食肆,它家黄鳝饭尤其出名。时隔三年,又拿了几个米其林的小牌牌。
藏着广州最好的过油肉拌面和碎肉抓饭的新疆小馆,老板一家来自伊犁,非常实在。
藏身城中村十几年的苍蝇重庆菜馆,相当实惠,环境比较差,去的基本都是熟客,四川人不少。
我经常闪现的一家宝藏面馆,之前说过他家猪肝面无可替代,这次说说同样优秀的牛腩面。
广州已经不太多见的纯木炭现烤无骨乳猪,一家番禺的农庄私厨。
不可错过的宝藏粤菜酒楼,属于有朋友来广州我一定会带去的那种,菜品不算便宜,环境也挺嘈杂,但是翅叔的出品永远可以信赖,很多独家菜式也很有新意。