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清明小炒:荞菜切菜炒烧肉,吃过了荞菜才算过了个完整的清明节
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清明小炒也就是:荞菜切菜炒烧肉,清明节前后荞菜会集中上市,过了这个点,就不好吃了。所以,有个不太过分的说法,吃过了荞菜才算过了个完整的清明节。 荞菜切菜炒烧肉的材料:荞菜500克;烧肉250克;切菜150克;红椒1个;花生油15克;糖5克;生抽10个;盐2克;料酒20克;水淀粉适量。
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