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京东 11.11 红包
潮汕一阿姨做出一手好饼食,传承制饼技艺如今已有三十年,她敢于传统的技艺用于创新的理念,这一手腐乳柳受广大喜爱。
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潮汕一阿姨做出一手好饼食,传承制饼技艺如今已有三十年,她敢于传统的技艺用于创新的理念,这一手腐乳柳受广大喜爱。
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潮汕一姿娘大学毕业反乡传承祖辈技艺潮汕饼食,从一开始的爱吃到如今的技艺传承第三代人,她用心来做好每一件。
潮汕阿叔百年传统的栀粿,栀籽熬酱来做栀粿,逢年五月节前后3个月才有,纯纯手工栀粿的甘甜,口感是柔软糯。
潮汕一大妈今年63岁,学取了她阿嫲传承下来的九制技艺
潮汕一大哥用猪肚膜出奇独特的做出了网纱𦛨劈,自述传承父辈以有三十年。你吃过吗?
潮汕大哥既然用上猪网纱做出潮汕肉饼天花板“网纱𦛨劈”,开了三十年的老店日产要百多多斤,成了日销冠。
潮汕隐藏款"胶罗钱"儿时的记忆慢慢浮先,一句句"胶罗钱啊 胶罗钱啊"浮现眼前,阿伯七十有出讲了胶罗钱的真实意义。
潮汕阿伯今年七十有出,在他三十岁开始出门领教传统贡菜的腌制工艺,如今已过四十年,过往的串街过巷描述的栩栩如生。
潮汕海门隐藏一款当地才有的油浸厚刀鱼,常规一条4到5斤重,1斤生鱼才可出4两肉。
潮汕大叔今年70岁, 手持着这41年来的手艺谋生,潮汕特色小吃“水粿”从路边摊2毛3毛的时代卖到现在十元1份,历经41年风雨
潮汕一位大妈制熟地三十多年,为了不让阿嫲的技艺失传,三十多年来一直按祖辈的方法和技艺“九制”来熬制生地。称“九制·老熟地”
潮汕一大哥居然用柠檬叶来做腐乳饼,一盒才卖二十起,不忘传统的同时探寻创新。
普宁一大哥祖辈传承鸭脖糖第三代,熬一锅150斤的糖浆,可制作出800条鸭脖糖,西社出名糖品,鸭脖糖源于1948年于今。
潮汕有一对80后夫妻,延续了家婆传统的手工艺美食“鲎粿” 从摆摊到开店,这三十多年来基本每天都是早6晚9,因为顾客一句“鲎粿 我只吃你们家的”。
潮汕大哥花费1个月的时间研发出砂锅猪脑,他从摆摊到开店用了两年时间,经历了人生的第一波小高潮。
潮汕大叔一锅一千块钱成本的牛杂你了解过吗?只有鲜货才懂得传统老味道,大叔12岁家里这门生意至今阿叔已六十有出。
潮汕阿伯做粿四十年,从他阿嫲到现在四代传承,百年老字号,被评省级非遗技艺。他讲述了#无米粿 的故事,#朴籽粿 的来历,原来祖先是多么不容易,我又在一次刷新了知识
潮汕凤凰镇一个远离城市喧嚣的地方有高山净水还有一祖辈流传的技艺,用草木灰来制桅粽。五月节一到凤凰镇百家桅粽忙前忙后,不为什么只能世世代代传承廷续下去。
潮汕阿伯从80年代开始创业,民间在潮州府有这么一故事,讲述了潮汕 #清心丸 的来历,现在阿伯一年夏季只卖千多斤。
潮汕阿伯传统腌制新咸菜,工艺的讲究一步不可缺少,早7晚9的辛苦也成日常,儿子接手只为不让父亲太过辛苦。
潮汕一大哥祖辈传承烟熏工艺,将甘蔗渣用为熏料,分批入桶十二道熏鸭至脯。
潮汕一大姐用的是300多块钱一包的糯米 做出这#姜薯百合粽,每年一到五月节至少要产几万粒,今年是第四年,产量一年比一年多
河南远飘潮汕距离上千公里的城市,第一次的创业到今已有十二年,曾被质疑撑不过半年,可她一道石锅鱼传遍潮汕各各角落,如今回想不后悔更是值得多了一份责任。
潮汕大哥在面点业23年,带过的学生近上万名,每一天要产7500个手工#腐乳饼。加入坚果创新口味,连续四年销售冠军。#潮汕美食 #家乡特色 #手工艺
潮汕一大哥居然用陈皮来做腐乳饼,一盒才卖二十起,单单他教过的学生高达6000名。
潮阳棉城一位57年大叔用了50年的时间做丸子, 如今依旧保持着传统的技艺,这样的猪肚丸您见过吗?
潮州庵埠一65年大叔用400斤猪后腿肉做出200斤的碳烤猪肉脯,三代传承的老配方0添加 0色素 做出独特的味道。
在潮汕澄海盐鸿镇隐藏一款薄壳米也叫海瓜子,述说100斤的薄壳才能出20斤的薄壳米才算是丰收,毎年只有在大暑才有。
时间雕琢下的美食艺术,大马现烤咖喱面包鸡。潮汕大哥用五年时间亏损200百万,用16年的人生经历,再铸辉煌。一道顾客点不到的菜品,潮汕隐藏美食、大马现烤咖喱面包鸡
潮汕龙伯居然用南澳紫菜来做粽子,说了句“五月节粽 食了 帕油则甘放”
潮汕大姐对餐饮行业十年的坚持,四年前用微微的黑芝麻加黄豆,制作出了一款独一无二的的黑芝麻腐竹。
潮汕一款传统甜品汤,姜薯芋圆意头满满,教你一斤姜薯配一斤粉加西两糖噢。
三十年的卤制手艺,支撑起了一家人,每当逢年过节基本需要几百只的销量。
潮州庵埠镇隐藏一款原切牛肉脯,述说300多斤牛肉才能出100来斤牛肉脯,配方从1960于今。
在潮汕地区,你永远想象不到一碗鱼汤有多么的鲜甜!#油叶魚汤
潮汕老姨家传古法九制,1斤上千,30天制作出来还不够卖。
潮汕一大哥居然把壳鲜加入传统肠粉里面,蒸出来那叫一个绝,这么大的一条你吃的完吗?
在潮汕吃大排档,非常受欢迎的一道汤,而且汤鲜味美,又接地气!#潮汕美食藏不住了 #豆腐鱼车白咸菜汤
潮汕87年大哥用五年时间赚了人生中的第一桶金,15年的餐饮人从养殖到开创福气鸡煲,这四年的付出,得到的肯定使毎一步的成长让他更加的值得。
潮汕一大姐用山东烟台大鲜鲍来做粽子,一个粽子108块钱,自述这一粒大鲍鱼鸡汤粽就没被嫌弃过,选材到用料、连煮熟还需用鸡汤来完成。
小老外第一次吃潮汕生腌吓坏了