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好吃到爆!快手版麻辣小龙虾!这样处理小龙虾方便又简单
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2⃣️浸泡好的小龙虾用废弃牙刷刷洗干净表面,剪刀斜着剪去头部,用剪刀挑出虾胃,一只手捏住虾身,一只手捏住虾尾中间扭转一下即可顺带抽出虾肠,真的非常简单。 3⃣️处理好的小龙虾我们先用开水绰烫或者油炸一遍,这样等下做出来的味道更香。 4⃣️炒锅里放入少许油,先放入蒜末,姜丝,花椒,小米辣炒香,放入小龙虾翻炒3分钟变红后,再放入小龙虾调味料翻炒,最后加入250毫升水,250毫升啤酒,大火翻炒煮沸后转小火焖20分钟。 5⃣️收汁收的差不多的时候放入洋葱,薄荷叶,葱段翻炒均匀就可以出锅啦!
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