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香气四溢、满屋飘香~这款黄金比例五香粉就是饭店的“商业机密”哦!一般人我不告诉他~
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我是管爷,从厨五十余载。 现致力于传统菜的推广与传承。 做菜不是擂台,我也不代表正宗。 口味千人千面,众口向来难调。
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这样做的糯米小凉糕一口下去就能吃到有颗粒感的红豆馅,还有不开空调都能感受到的清凉感!
只要三步,你也能做出爽口开胃、酸辣过瘾的海带丝啦~跟饭店里的一点区别都没有!
还有谁不会做麻油鸭?美鹤师傅今天给大家分享一个焦香鲜嫩、香到连骨头都不放过的做法!
葱香浓郁满屋飘香,酱汁拌饭也是一绝!只要掌握这三个要点厨房小白也能轻松成功~
鲜辣嫩滑的跳水江团
用吊汤的下脚料做道酱汁扒鸡,不浪费一点~吃肉又喝汤,一菜就搞定~
不加一滴水的番茄牛腩煲~牛腩被炖得超级软烂入味、酸甜浓郁,汤汁更是拌饭一绝呢!
色泽红润、糟香四溢,这一口美味不能只有福州人知道!没吃过的朋友一定要试试呀~
酥脆焦香的外皮,一口下去满满都是鲜香多汁的内馅~小煎包像我这样做,根本吃不腻!
鸡肉鲜香嫩滑、椒香四溢~按我的做法就能做出比黄焖鸡煲还香的胡椒鸡煲啦!
皮薄馅香,咬下一口就会滋滋冒油,别提有多馋人了!今天的幸福感是烤羊肉包子给的~
原来自制虾滑这么简单?Q弹爽滑、颗颗圆润!在家就能实现的虾滑自由,比火锅店还好吃!
来一杯口感嫩滑、奶香浓郁的水果双皮奶吧!有了它,夏天还吃什么冰淇淋?
这道超经典家常菜——红烧带鱼!你一定没少吃过,来看看我的做法和你的有什么不一样吧~
从来没想过烤包子能原来这么简单~牛肉馅的汁水都浸润进金黄酥脆的面皮里了!
美鹤师傅分享出了它用了几十年的酸辣罗氏虾配方!绝对能够惊艳你的味蕾,让你欲罢不能~
今天我们两个就从怎么分辨带鱼、处理带鱼开始,手把手教大家做出又香又酥的捞汁酥带鱼!
酸辣爽脆太美味啦!猜猜这是西宾传承几代人的泡菜秘方?现在无条件分享给大家哦~
吃到停不下来!不需要烤箱、不需要空气炸锅,只要有一口锅就能做出来的脆皮五花肉~
牛杂入口软嫩又带有嚼劲!浓郁的汤汁在锅中翻滚着,不一会儿就已经香气四溢了~
今天帮大家解锁鲜掉眉毛的虾仁饺子做法!自己动手做的难道不比外边皮薄馅大、鲜美多汁嘛?
依秀姐的师父王增松先生在三十多年前教给她的古法枇杷膏! 制作诀窍到底是什么,一起看下去吧~
喜欢吃鱼又怕制作麻烦的朋友快来呀~一学就会的蒜香鱼片今天由强哥来亲手制作哦!
学会自制淀粉肠,再也不怕吃外面的淀粉肠“踩雷”啦!干净、卫生,孩子吃着才放心~
你一定没有吃过这样做的酥皮八宝盒!虾仁、五花肉等食材统统裹在猪网油里,一口下去香酥可口~
芥末的味道恰到好处,鸡爪Q弹有嚼劲~谁能拒绝这样一份清新爽口的无骨芥末鸡爪呢?
好的食材往往只需要简单的烹饪方式~今天分享用整只三黄鸡做一道鲜香嫩滑的原味蒸鸡!
酸辣爽口越啃越过瘾,根本停不下来!夏天就需要吃一些秘制泡鸭爪来给自己开胃解腻吧~
我来教你做福州人爱的这口“辣”! 问问外地的朋友:不加辣椒的鱿鱼酸辣汤你喝过吗?
有多少朋友是因为2021年那道番茄炒蛋认识我们的呢?今天我们三人也带来了自己的做法!
在家自制海苔肉松,全是看得到的真材实料!这样做的肉松才能放心给小朋友吃~
古早味仙草冻其实就这么简单,相信你也可以!最后加入自己喜欢的水果就好啦~
西湖宾馆的两位白案师傅到齐啦~今天就一起把西湖宾馆最传统的发面煎包手把手教给大家!
肉片滑嫩入味,汤汁酸爽开胃,看着都要流口水了~这道酸菜滑肉一出锅,没人会说自己没胃口!
鲜美的汤底和滑嫩的炝肉一块接着一块溜进嘴里~在你心里最能代表莆田的小吃是它吗?
夏天怎么能少的了清凉解暑的绿豆冰棒呢?自己做的健康无添加剂,快给家里小孩安排起来吧!
来自西湖宾馆的复刻做法~不需要去餐厅、不需要用烤炉也能吃到美味的闽式叉烧饭啦!
薄荷还能这样做?一口下去除了排骨的外酥里嫩,口齿间还有一股淡淡的薄荷清香~
又脆又香的蒜香肋排谁不爱呢?今天就把成功的秘诀——腌制配方,分享给你!
馋了你就动起手来!酥脆的腐皮里裹着蟹肉、鲈鱼、虾仁下锅炸至金黄酥脆,想不好吃都难~