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薄荷还能这样做?一口下去除了排骨的外酥里嫩,口齿间还有一股淡淡的薄荷清香~
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我是管爷,从厨五十余载。 现致力于传统菜的推广与传承。 做菜不是擂台,我也不代表正宗。 口味千人千面,众口向来难调。
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“虾酥”是福州著名的传统风味小吃之一!也是在外飘泊的游子最思念的一口家乡味~
吸溜一口汤汁浓郁、酸爽开胃的番茄打卤面,实在太过瘾了~夏天没胃口就吃它!
不用揉面不用擀皮,南方小白也能超简单复刻!酱肉小笼包
夏天怕油腻?试一试油润香甜、开胃下饭的醋烧五花肉吧~汤汁浇饭更好吃!
为什么枇杷不买甜的,却买酸的?其实是为了做这道酸甜清香、满满桂花味的桂花枇杷珠啦~
没胃口的时候就在家做一份酸汤鱼片~鱼片鲜嫩爽滑、汤汁酸辣开胃,一口唤醒味蕾!
古话说“立秋吃三白”!是该来一锅营养又简单、鲜美又养胃蘑菇虾滑汤了~
为什么饭店的炒土豆丝那么好吃?那是因为他们的放料顺序有讲究
一口嘎嘣脆,越嚼越香!周末宅在家里的时候炸一盘闽式酥肉当小零食吃再合适不过啦~
炸醋肉不同于普通的小酥肉哦~它的特色就在于腌制时添加的陈醋!出锅后外酥里嫩还带着淡淡的醋香~
步入秋天都喜欢喝清爽的汤,那就分享一道萝卜海蚌汤~肉质饱满的大海蚌这样做就是最美味的!
今天来分享一道鲜香营养、嫩滑爽口,满足又能吃肉又能喝汤的紫菜肉片汤~
腌萝卜大家都会做,但怎么才能做得又爽脆又入味呢?看看这几个要点你有没有做到!
一口下去层次分明,酥到掉渣的传统糖饼~这种小时候的味道,去外面可能都买不到了!
酥脆可口、鲜香美味,一口一个,太过瘾啦!还有比调羹海蛎酥更美味的海蛎做法吗?
色泽红润、糟香四溢,这一口美味不能只有福州人知道!没吃过的朋友一定要试试呀~
汤汁中带着虾蛄的鲜味和盖菜的甘甜,喝起来鲜美却不会寡淡!实现虾蛄自由就是这么简单~
每次出去吃烧烤必点的下酒小菜——老醋花生!口味酸爽口感酥脆,做法还简单~
鲜香滑嫩、入口即化,不加一滴水~不爱吃鱼的朋友也拿起筷子想要再来一口的砂锅焗豆腐鱼!
只要准备简单的食材,搅一搅放进烤箱就能做出每一口都会嘎嘣脆的芝麻薄脆~
浓郁的芋泥、滑溜溜的麻薯、Q弹软糯的小丸子~口感细腻顺滑,让人一口就爱上!
姜蓉鸡的独特做法去除了姜的辛辣味!只留下了姜蓉的口感与姜香味~
表皮还带着一点点焦香~有没有爱吃蜜汁排骨的朋友,吃完还要意犹未尽嗦手指的那种!
说到煎饼人们总是会下意识想到酥脆的煎饼!但可别忘了这款不用擀面的软面版煎饼哦~
五香卷是每一个福建人都爱吃的美食!薄如蝉翼的腐皮炸得金黄,一口咬下满满都是丰富馅料~
【一口入魂 辣椒炒肉】比饭店里还要好吃亿点点!
不得不说酱油嫩鸡简直是懒人福音呀!腌制完后放进高压锅就可以坐在桌前等待开动了~
老福州人必吃的早餐——韭菜油饼,皮酥馅鲜,配上点锅边更香了!
排骨软烂脱骨,香芋吸满了汤汁粉糯鲜香,简直比排骨还好吃~就连汤汁拌饭也是一绝呢!
谁会不爱刚出锅热气腾腾的葱肉饼呢?最详细的做法和配方都在这条视频啦!!
Q弹的猪肉丸外裹满了软糯的糯米~只要简单两步就可以做好,过节可以大显身手啦!
管爷秘制香料首次公开!可以负责任的和大家说这就是香卤嫩鸡最好吃的秘方!
新鲜出炉的八珍炒糕晶莹似玛瑙!一口咬下去爽滑软嫩,带着海鲜的鲜美,清香可口~
西湖宾馆宴会级别的南瓜饼,当然要由依秀姐来手把手分享给大家!一定要认真看哦~
俗话说白菜豆腐保平安,做一道小白菜烧豆腐,清淡营养又好吃
香醇浓郁,细腻丝滑!试试这个配方,绝对不比早餐店卖的差哦~早上起来喝上一杯也太舒服了!
🍅普罗旺斯烩菜|料理鼠王同款!
夏天怎么能少的了一份QQ弹弹的马蹄糕?爽脆的马蹄包裹在其中就是口感丰富的秘诀哦~!
电饭煲也能做出广东客家名菜?这就是妥妥的懒人福音!酥烂的鸡腿一扯就掉,还流出满满的鸡汁~
这个做法的蒸嫩鸡有锅就行!表皮色泽鲜亮、鸡肉鲜嫩可口,还有荷叶的甘美清香~