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不用烤箱吉利丁,5样材料,做出香软不上火的宝宝蒸蛋糕
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开启暴力搅拌模式~~~全程搅搅搅就完事~ 6寸1个: 鸡蛋 2个 无味植物油 20克 细砂糖 30克 牛奶 / 水 50克 低筋面粉 50克 蛋白霜打到中偏干或者干性发泡(即短小弯钩或者微弯直尖状态) 面糊入模具,倒扣盆或扎洞的保鲜膜,蒸箱100度或者开水锅中火蒸45分钟,焖2分钟,立即出炉震模倒扣。
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