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今天来了一位从利苑出来的师傅来试菜,上来就要价18000,于是行政总厨让他操作一道百合凤尾虾 看看工底,大家看看值不值这个价!
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今天来给大家操作一道 利苑十大小炒之一,也是最考验粤菜师傅功底的一道 死亡小瓜。
曾经在利苑工作了8年的师傅嫌弃我切葱丝慢,现场表演怎么切
今天店里新来的粤菜炒锅过来应聘,听说是从利苑出来的功底很硬,就炒了一份淮山炒猪颈肉 就能拿1万6一个月?
今天行政总厨请了从广东坐飞机过来的利苑砧板师傅,教我们腌制了一盘牛肉粒,说学了以后出去面试工价能拿1万8一个月。
来看看粤菜师傅如何详细的讲解,教你们炒一道粤菜小炒,芦笋山药炒元贝。
利苑,一家令人尊敬的企业
来看看专业做鸡十几年的广东老师傅是如何教我们操作一道 加辣版沙姜啫广东鸡的。
粤菜十大小炒之一 死亡炒小瓜,是一道非常考验粤菜厨师功底的一道小炒。
今天来了一位从高端餐厅出来的粤菜师傅过来试菜,上来就要价16000,行政总厨让他操作一道青豆炒虾球,看看基本工,大家看看值不值这个价!
炒个菜跟跳舞似的,不知道是哪里的手法?
一道烧椒豆花牛肉,牛肉和豆花的嫩滑,真的能吃6碗饭。
大厨为了让菜做的好看,每天要浪费很多食材,这也没办法!
猪中大熊猫,宁乡花猪肉。来自大宁乡的总厨带来一道黄焖宁乡花猪肉
来看看今天00后粤菜师傅如何做一道粤菜里最出名的 黑松露鲍鱼啫走地鸡!大家觉得做的怎么样?
隋卞一探 |利苑酒家几十年,听说出来的名厨占据了粤菜江湖的半壁江山!所以才叫粤菜黄埔!
今天来了一位从利苑出来的粤菜师傅来试菜,上来就要价12000,于是行政总厨让他操作一道淮山炒虾球,看看基本工,大家看看值不值这个价!
王刚新店融合川菜开业探店
在利苑做了十二年的头砧,今天厨房很热给他买了瓶红牛,教我如何滚芦笋他说学会了这一招出去就能拿2万2!
十年陈皮豆沙月饼 加入十年陈皮这件事,让这个豆沙月饼满嘴陈香,特别浪漫
《跳水鲈鱼》所有的鱼都可以跳水,下酒又下饭,香的很。
特厨探店 |点了5个菜,打包了5个菜!长春老字号—春发合饭庄
【厨房达人】炒菜秘诀,今天新来了一个炒锅师傅,炒了一份牛肝菌炒腊肉 看看功底,大家觉得给多少工价合适呢?
今天店里新来的粤菜粘板过来应聘,听说是从利苑出来的 自带工具尺寸 做到没有任何偏差。
今天店里来了一位粤菜师傅过来试菜,要价19000,于是行政总厨让他试一道碧绿炒元贝,大家看看值不值这个价位?
今天大家看看粤菜里经常做盐水菜心做法,很多人做的又放油 味精 鸡精,看看粤菜老七 只放盐做 养生健康 做法 大家认可吗?
你们觉得这个葱花煎蛋做的怎么样?你们想吃吗?
粤菜师傅面试为什么要试菜心 老七个人认为一个菜心体现出 用油用火调味 埋欠 锅气 食材生熟度把握和功底 体现得淋漓尽致 !
从广东飞来了一位粤菜师傅来试菜,就简单的炒了一道 黑松露百合炒虾球,老板吃了第一口就认可了!
利苑 厨子探店¥???
来看看15年利苑头砧是如何把一块牛小排切成大小如同骰粒的牛肉粒每颗的重量都保持在9.8g~10g。
来看看 利苑十大小炒之一 最考功底的一道 死亡炒小瓜!
今天店里来了一位粤菜师傅过来试菜,要价19000,于是行政总厨让他试一道碧绿炒元贝,大家看看值不值这个价位?
来看看粤菜师傅教你 如何利用热油热水碰撞产生的热量 在最短时间内将青菜炒的翠绿又好吃。
通关了《黑神话:悟空》后,简单锐评一下幽默的西方游戏媒体评分。【游戏之外】
前生风花雪月,今生炉火纯青
广东留学生回家半小时 跟着黄伟杰 怒啫四个煲